Si no sabe cocinar, simplemente estudie o, en principio, no le guste realmente, pero necesita cocinar algo de manera rápida y efectiva en la mesa, preste atención al pastel de hígado.
Tal pastel de hígado relleno de cebolla y zanahoria es muy sencillo de preparar. Y parece una obra maestra culinaria. Al mismo tiempo, puede decorarlo como lo desee su corazón: verduras, huevo y proteínas. En el último caso, no te avergonzarás de poner el pastel en la mesa festiva.
Entonces, prepare una torta de hígado de cualquier tipo de hígado. Pero, probablemente, el pollo y el cerdo son los más comunes. El hígado de pollo tiene un sabor delicado. Pero el cerdo tiene un sabor más intenso, por lo que es mejor remojarlo previamente en leche. Pero esto no es necesario.
Ingredientes
Hígado de cerdo - 500 g;
Leche - 1 cucharada;
Huevo - 3 piezas;
Harina - 2-3 cucharadas. l
Sal - 1/2 cucharadita.
Cebolla - 2 piezas;
Zanahorias - 1 grande;
Mayonesa - 200 g.
La receta
Lave el hígado y retire la película. Cortar el hígado en trozos y pasar por una picadora de carne o moler con una licuadora de inmersión.
Agregue leche y huevo. Mezclar bien La masa es espesa. El hígado se cuaja bien, por lo que ya no es necesario poner la harina.
Calienta bien la sartén y fríe los panqueques de hígado. Use un cucharón para verter la masa en la sartén, como los panqueques. Los panqueques se vuelven más gruesos. Estamos esperando que se atrape el panqueque. Después lo volcamos al otro lado. Con el tiempo, esto es alrededor de 5 arrugados por cada panqueque.
Pica finamente la cebolla y tres zanahorias en un rallador grueso. Necesitamos verduras para untar los panqueques de hígado.
Revuelva las cebollas y las zanahorias. Luego mezclarlos y agregar sal.
Poniendo el pastel juntos. Coloque el primer panqueque de hígado en el plato, engrase con mayonesa. Encima de la mayonesa, extienda las verduras pasivadas.
Cubra con otro panqueque y repita las capas. Por lo tanto, untamos todos los pasteles.
La última capa es mayonesa. Puedes decorar con cebollas verdes.
Déle un par de horas al pastel para remojar, aunque puede servirlo inmediatamente, pero después de un par de horas será mucho más sabroso.
Buen provecho.
Tiempo de cocción - 35 min.
Porciones por envase - 6
Por 100 g:
B - 10,96
F - 12,92
U - 6.97
Kcal - 188.52
