El cerdo y las papas son dos productos que se complementan perfectamente.
¡Lo que solo de ellos no cocina!
Las amas de casa sabias hacen esto en una olla de cocción lenta.
Esta es la mejor manera de ahorrar tiempo, energía y obtener un plato delicioso.
¿Por qué hacer esto?
Cerdo con papas en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
Enjuague y seque la carne con servilletas. Puedes dejar la carne de cerdo en una tabla de cortar para que se seque un poco. Esto se hace para eliminar las gotas de agua. Si la humedad entra en la olla de cocción lenta, la carne no se fríe, sino que inmediatamente comienza a guisarse. Las papas simplemente se pelan, se cortan y se tiran en un plato.
Desde un cerdo con papas en una olla de cocción lenta puede cocinar muchos platos diferentes. Se hierven, estofan, hornean juntos o con la adición de otros ingredientes. Puede ser todo tipo de verduras, champiñones, salsas, condimentos, productos de masa.
Estofado de cerdo con papas en una olla de cocción lenta
Una variante de un plato simple y sabroso de cerdo y papas en una olla de cocción lenta. Es ideal tanto para el almuerzo como para una cena abundante.
Los ingredientes
• 0.5 kg de carne de cerdo;
• 0.15 kg de cebollas;
• 0.1 kg de zanahorias;
• 0.8 kg de papas;
• 20 ml de aceite;
• 0.5 manojos de eneldo;
• hoja de laurel, pimienta.
Cocinando
1. Carne de cerdo cortada en cubos pequeños.
2. Vierta 20 ml de aceite en la olla de cocción lenta. Si la carne es grasa, entonces solo puede engrasar el tazón con dos gotas de aceite, habrá suficiente grasa derretida. Ponemos "Hornear".
3. Agregue la carne a la olla de cocción lenta. Freír hasta formar una ligera masa sin cerrar el aparato.
4. Cortar cebollas y zanahorias grandes, agregar a la carne. Fríe por otros diez minutos.
5. Mientras se fríen las verduras y la carne de cerdo, prepararemos papas y colocaremos una tetera con agua en la estufa. Pelar los tubérculos, cortarlos en cubos o cubos. Necesita hervir 0.1-1 litros de agua.
6. Agregue las papas a la carne, vierta agua. No es necesario agregar mucho, es suficiente que el agua apenas llegue a la capa superior de productos.
7. Inmediatamente salar el plato, sazonar con pimienta, poner una hoja de laurel encima. Intentamos no tocar el caldo.
8. Cierre la olla de cocción lenta, prepare el plato de carne en el modo "Estofado" durante exactamente una hora.
9. Espolvorear con eneldo, apagar.
Cerdo frito con papas en una olla de cocción lenta
Una variante de cerdo frito con papas en una olla de cocción lenta. Los condimentos se pueden tomar para carne o papas.
Los ingredientes
• 0.5 kg de carne de cerdo;
• 6-7 papas;
• 2 cucharadas de aceite;
• 5 ramas de eneldo;
• diente de ajo.
Cocinando
1. Enjuague la carne de cerdo, séquela con servilletas y córtela en cubos de hasta dos centímetros.
2. Vierta el aceite, ponga la sartén milagrosa en el modo "Freír". Cuanto más gorda es la carne de cerdo, menos aceite puede agregar.
3. Ejecute la carne de cerdo solo en aceite caliente. Freímos en el programa seleccionado durante 20 minutos. En ningún caso, hasta que tengamos sal, no ponga otras especias para que la carne no deje salir el jugo.
4. Mientras la carne está frita, pelar y cortar las papas en rodajas. Puede agregar un poco más o menos tubérculos. Cambiamos a carne, continuamos cocinando.
5. Tan pronto como las papas comiencen a dorarse, es hora de sazonar el plato con especias y sal. Mezclar y poner a disposición.
6. Corte el eneldo y pique el ajo, muela juntos para que la masa ponga en marcha el jugo, humedezca y se vuelva aromático.
7. Espolvorea el cerdo frito y las papas con eneldo aromático, cierra la olla de cocción lenta y deja reposar el plato durante varios minutos.
Col y estofado de cerdo con papas en una olla de cocción lenta
Una variante de un estofado abundante, que se prepara a partir de verduras con carne de cerdo. Un plato maravilloso que siempre resulta sabroso, pero al mismo tiempo simplemente cocina. Puedes tomar trozos de carne de cerdo en el hueso, es decir, costillas.
Los ingredientes
• 0.6 kg de carne de cerdo;
• 0.1 kg de cebollas;
• 0.5 kg de papas;
• 0,5 kg de col;
• 0.1 kg de zanahorias;
• 2 cucharadas de pasta;
• especias.
Cocinando
1. Cortar la carne de cerdo en pedazos, echar en una olla de cocción lenta. Agregue una gota de aceite y configure el modo de horneado. Nosotros cerramos Cocinar 25 minutos.
2. Mientras se hornea la carne, corte todas las verduras y pélelas. El tamaño y la forma de las piezas depende de usted. Simplemente cortamos el repollo con pajitas, puede agregar un poco de sal y triturarlo con las manos para reducir el volumen.
3. Combine un vaso de agua y una pasta de la receta en un tazón conveniente, agregue sal, varias especias y revuelva.
4. Abra la olla de cocción lenta, primero coloque las cebollas con zanahorias, luego ponga la capa de papas, luego coloque la col picada.
5. Vierta agua con pasta y especias.
6. Cerrar, poner en modo de enfriamiento, cocinar 1,5 horas. No revuelva nada.
7. Abrir después de la señal. Ahora puede remover, probar, sal si es necesario, espolvorear con hierbas.
Cerdo con papas en una olla de cocción lenta bajo una corteza de queso
La receta de un plato muy simple pero increíblemente delicioso. Es mejor usar queso duro. Obtenga 2 porciones grandes o tres medianas.
Los ingredientes
• 0.3 kg de carne de cerdo;
• 3-4 papas;
• 0.1 kg de queso;
• 1 tomate;
• 2 cucharadas de aceite;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 1 diente de ajo;
• especias para carne;
• 1 cabeza de cebolla.
Cocinando
1. La carne de cerdo debe cortarse en 2 o 3 platos. Batir ligeramente la carne y espolvorear con especias.
2. Calentar el aceite en un programa de cocción, poner la carne de cerdo y freír por un lado.
3. Corte los aros de cebolla, los círculos de tomate y las rodajas finas de papas. Agregue sal, ajo y mayonesa a las papas, revuelva con las manos.
4. Gire la carne de cerdo hacia el segundo lado para que el barril tostado esté encima, ponga las papas en mayonesa sobre él.
5. Coloque los trozos de tomate sobre las papas y espolvoree el queso encima.
6. Cierre la olla de cocción lenta, cocine el plato por otra hora. Nos fijamos en la preparación de la papa.
Cerdo con papas y champiñones en una olla de cocción lenta
Otro estofado de cerdo y papas en una olla de cocción lenta. Los champiñones se usan frescos. Pero esa no es la regla. Puedes tomar champiñones congelados. Incluso los champiñones enlatados encajarán, el sabor será más interesante.
Los ingredientes
• 0.5-0.6 kg de carne de cerdo;
• 0.7 kg de papas;
• 0.4 kg de champiñones;
• 0.2 kg de cebollas;
• 300 ml de agua o caldo;
• aceite, especias.
Cocinando
1. Carne de cerdo cortada en palitos pequeños, como el gulash o un poco más grande. Pasamos a la olla de cocción lenta, vierte un poco de aceite y prendemos la fritura. Cocine la carne durante media hora.
2. Corte las cebollas en cubos, envíelas a la carne, cocine juntas por otros diez minutos.
3. Enjuague los champiñones, deje que el agua se drene de los champiñones y córtelos en trozos pequeños. Enviamos a la carne de cerdo. Si se usan champiñones en escabeche, la cantidad puede reducirse.
4. Después de 10 minutos, les arrojamos papas picadas y agregamos agua, es mejor verter agua hirviendo de inmediato. Puedes tomar caldo de champiñones.
5. Agregue las especias, revuelva.
6. Cocine el plato durante una hora configurando el modo "Extinción".
7. Rellene el guiso de champiñones con verduras, una hoja de laurel, puede agregar un poco de ajo.
Cerdo con papas y masa en una olla de cocción lenta
Una variante de un plato interesante en el que se agregan caracoles de masa. Puedes usar costillas de cerdo.
Los ingredientes
• 0,5 kg de carne;
• 0.7 kg de papas;
• 2 cabezas de cebolla;
• especias;
• 3-4 cucharadas de aceite;
• 1 zanahoria.
Para caracoles:
• 1 huevo;
• 100 ml de agua;
• una pizca de sal;
• harina 1-1.2 tazas;
• 1 cebolla.
Cocinando
1. Prepare inmediatamente la masa. Mezclar el huevo con sal y agua, agregarles harina. Hacemos una masa elástica y fresca, dejamos reposar un rato mientras cocinamos la carne.
2. Cortar el cerdo en trozos, verterlo en el aceite caliente. La olla de cocción lenta todavía está trabajando en el programa de horneado. Freír por unos quince minutos.
3. Ponemos la tetera, dejamos que el agua se caliente.
4. Agregue cebolla y zanahoria a la carne de cerdo, no la pique. Freír juntos
5. Es hora de hacer caracoles. Extienda un círculo grande de la masa, engrase con mantequilla y espolvoree con cebolla, picada muy finamente. Gire el rollo, cortado en rodajas de dos centímetros.
6. Una vez que las cebollas y las zanahorias estén ligeramente fritas, ponga las papas sobre ellas. Capas de sal. No hay necesidad de remover.
7. Ponga los caracoles de la masa sobre las papas. La posición de las piezas no importa. Se puede colocar con un corte o en un borde.
8. Vierta el contenido del multicooker con agua hirviendo. El agua debe cubrir los caracoles.
9. Cerrar, poner "Estofado", preparar la hora.
Cerdo con papas en una olla de cocción lenta (en crema agria)
Para este plato, es mejor usar crema agria grasa. Puedes agregarle un poco de mayonesa.
Los ingredientes
• 0.4 kg de carne de cerdo;
• 0.5-0.6 kg de papas;
• 250 ml de crema agria;
• ajo, eneldo;
• 30 ml de aceite.
Cocinando
1. Vierta el aceite en una cacerola. Encienda la olla de cocción lenta, configure la cocción de inmediato.
2. Mientras el aceite se calienta, cortamos la carne de cerdo en cubos de dos centímetros o cubos.
3. Tira la carne en una olla de cocción lenta y fríe mucho, la corteza debe quedar casi marrón. Tardará unos veinte minutos, no cierre la tapa.
4. Agregue las papas a la carne frita, cortadas en los mismos cubos o un poco más pequeñas.
5. Mezcle la crema agria con un vaso de agua, agregue ajo y sal. Verter en papas.
6. Cerrar la olla de cocción lenta.
7. Cambiamos el modo a "Extinción".
8. Cocine el plato durante 40 minutos, al final sazonamos con eneldo, pimienta. Si es necesario, agregue más sal.
Cerdo con papas en una olla de cocción lenta: consejos y trucos útiles
• Si la carne en la multicocina no quiere dorarse, entonces puede agregarle un poco de salsa de soya. Pero después de esto, debe asegurarse de que el plato no se queme, ya que la corteza comenzará a fraguarse muy rápidamente.
• Para que se pronunciara el aroma de ajo, debe colocar la verdura al final de la cocción o directamente en cada plato. Si el plato está destinado a almorzar y el olor a ajo no es apropiado, puede freír las rodajas de mijo en el aceite destinado al plato y luego desecharlo.
• Laurel no tolera la cocción prolongada y puede hacer que el plato sea amargo. Por lo tanto, debe colocar un folleto popular al final de la cocción.
