Resulta que la mayonesa puede ser no solo un ingrediente para ensaladas, sino también un componente indispensable de la masa. Sobre esta base, puedes cocinar increíbles magdalenas caseras con una variedad de gustos y dejar que la extraña composición no tenga miedo. ¡Todo saldrá de la mejor manera posible!
Magdalena de mayonesa: principios generales de preparación
Puede usar mayonesa casera para la masa, pero cualquier salsa comprada también es bastante adecuada. Por lo general, se basa en huevos y mantequilla, por lo que es ideal para hacer masa. A veces los ingredientes de la mayonesa se exfolian, el líquido se va. En estos casos, la salsa debe mezclarse bien en un recipiente aparte antes de agregarla a la masa principal. A veces se combina primero con algunos otros productos y solo luego se transfiere a la masa total.
¿Qué más se pone en la masa para magdalenas?
huevos
azucar
productos lácteos;
otras grasas (mantequilla, margarina);
harina
Para el sabor, a menudo se agregan nueces, frutas confitadas, frutas secas, para el aroma ponen cáscara, vainilla, canela. Pero no debería haber demasiados para que la magdalena no resulte demasiado pesada y densa. Para esplendor, se coloca bicarbonato de sodio o un cultivador para hornear listo para usar. No necesita cancelación adicional.
Para hornear, necesitarás moldes y un horno. Puedes cocinar pastelitos pequeños o uno grande. A veces use una olla de cocción lenta. En este caso, no se necesitan formas adicionales, se hornea un pastel en el tazón principal.
Magdalena de mayonesa con pasas
La receta del pastel de mayonesa más simple, pero delicioso y dulce. Las pasas se usan como aditivo. Aquí está empapado, pero si las uvas no están secas, enjuague lo suficientemente bien. Por cierto, esta masa se puede usar para hornear pasteles de Pascua falsos, se vuelven suaves, no se añejan por mucho tiempo.
Los ingredientes
tres huevos
1,25 tazas de azúcar granulada;
250 gramos de mayonesa;
2.5 tazas de harina (estándar);
100 gramos de pasas;
0,7 cucharaditas refresco ordinario
Cocinando
Inmediatamente separe las pasas, llénelas con agua tibia. Entonces las uvas se hincharán, se volverán jugosas, habrá muchas en la prueba.
Envíe huevos de gallina frescos a un tazón grande. Si se usan pequeños especímenes de la segunda categoría, entonces tomamos uno más. Batir un par de minutos sin azúcar granulada, luego verter y batir hasta que todos los granos estén completamente disueltos.
Es hora de mezclar suavemente la mayonesa.
Tamizar la harina. Exprime las pasas. Lo ponemos en una servilleta, lo presionamos con el lado seco y lo limpiamos como si. Verter en la harina, revolver.
Enviamos la harina con pasas a la masa.
Comenzamos a remover y entrar en el refresco apagado. Para neutralizar el sabor, puede usar vinagre, jugo de limón o ácido diluido.
Revuelva la masa y vierta inmediatamente. El formulario debe estar listo en este momento. Distribuir en una capa uniforme.
Enviamos al horno precalentado (aproximadamente 180-190). Cocinar un cupcake hasta que tenga un color rosado. No olvides revisar la miga con un palo. Después de enfriar, decoramos el pastel de mayonesa con polvo.
Magdalenas de mayonesa de chocolate
De acuerdo con esta receta, puede cocinar no solo magdalenas pequeñas con mayonesa, sino también una grande. En este caso, baje la temperatura y aumente el tiempo de cocción. El sabor dependerá en gran medida del cacao en polvo, tome un producto de chocolate de calidad y sin azúcar.
Los ingredientes
dos vasos de harina;
tres huevos
10 gramos de cultivador;
tres cucharadas de cacao;
un vaso de mayonesa;
un vaso de arena
vainilla
Cocinando
Enciende el horno. Deje que la estufa se caliente hasta 200 grados, o 180 si se hornea un pastelito grande con mayonesa.
Mezcle el cacao en polvo, el polvo de hornear y la harina de trigo en un tamiz. Tamizarlo todo junto.
Rompa los huevos en otro tazón, inmediatamente agregue la arena recetada. Batir hasta que se disuelva durante unos cinco minutos. Si no hay espuma exuberante. Está bien, el destripador arreglará todo.
Mezclamos un vaso de mayonesa, luego vertimos la harina de chocolate con cacao en polvo, que se preparó anteriormente.
Ponga la masa mezclada en moldes. Puede usar pequeños vasos de silicona o cápsulas de papel con posavasos o un recipiente grande. Lubrique los moldes de metal. Lo llenamos antes del 2/3, no imponemos más masa, ya que seguirá aumentando durante la cocción.
Cocina las magdalenas de mayonesa en el horno hasta que estén secas.
Lo sacamos, lo enfriamos, lo espolvoreamos con polvo. Se puede recubrir con chocolate.
Magdalena de mayonesa sin huevo
Una receta muy conveniente que puede convertirse en un verdadero salvavidas. Hornear es excelente incluso sin huevos.
Los ingredientes
un vaso de azucar;
un vaso de leche
125 gramos de mayonesa;
1.7 tazas de harina;
10 g de desgarrador;
1 cucharadita entusiasmo
1 cucharadita aceites
Cocinando
Puedes hacer este cupcake con ralladura de limón o naranja. Si es necesario, se pueden reemplazar con vainilla o canela, el aroma será diferente, pero también agradable.
Mezclar la mayonesa y la leche. Batir con un batidor hasta que esté suave.
Agregue azúcar, continúe revolviendo y después de un par de minutos, arroje la harina con la ralladura y el desgarrador. Lleva la masa a la homogeneidad.
Lubrique cualquier forma existente, vierta la masa con mayonesa, envíela para hornear.
Cocine la magdalena de mayonesa durante aproximadamente 45 minutos, temperatura 180, verifique con un palillo de dientes.
Después de hornear, deje reposar un poco, luego retire. Decorar con polvo o grasa con mermelada.
Magdalena de mayonesa de almidón
La harina también se agrega a esta masa, pero se distingue por la presencia de almidón. Opcionalmente, junto con la ralladura, puede tirar un puñado de frutas secas o nueces. Pero solo se lava y se corta.
Los ingredientes
dos vasos de harina;
un vaso de almidón;
dos huevos
un vaso de mayonesa;
250 gramos de margarina ablandada;
un vaso de azucar;
15 gramos de desgarrador de bolsas;
ralladura con un limón.
Cocinando
La margarina debe suavizarse bien, luego batirla hasta que esté espléndida durante varios minutos. Introducimos azúcar granulada, continuamos empuñando la batidora hasta que esté completamente disuelta.
Poco a poco agregue mayonesa, luego los huevos. Lleve la mezcla a una masa homogénea parecida a una crema.
La harina debe verterse en un recipiente seco o tamizarse, agregar almidón, seguido de un cultivador y una cáscara de limón picada. Pero también puedes tomar una naranja o una vainillina simple. Revuelva
Vierta la masa de almidón con harina en la masa, revuelva. En este punto, puede agregar frutas secas o nueces.
Traslado a manchado. Un molde espolvoreado con una fina capa de harina.
Este pastel se hornea con mayonesa también a 180 grados. En promedio, alrededor de 40-45 minutos, pero es mejor verificar la preparación con un fósforo o un palillo de dientes. El palo debe permanecer seco.
Magdalena de mayonesa con mantequilla
La receta para el pastel más tierno con mantequilla, mayonesa. Para el relleno, puede optar por utilizar mermelada, mermelada, leche condensada hervida.
Los ingredientes
150 gramos de aceite;
un vaso de azucar;
cinco cucharadas de mayonesa;
un par de huevos;
10 g de azúcar de vainilla;
10 g de levadura en polvo;
Un vaso de relleno.
Cocinando
Cortar la mantequilla en rodajas, derretir en una estufa o simplemente en el microondas. Dejar actuar durante unos quince minutos para que se enfríe por completo.
Mezcle los huevos y el azúcar, batir a alta velocidad con una batidora, debe aparecer una buena espuma. Ponemos mayonesa, revolvemos.
Ingrese la mantequilla previamente derretida, pero ya enfriada, mezcle nuevamente.
Agregue todos los ingredientes secos, mezclados. Inmediatamente cambiamos la masa semilíquida al molde.
El horno en este momento debería calentarse hasta 180. Ponemos nuestro tocho en él. Hornee durante aproximadamente media hora, si es necesario, aumente el tiempo en otros diez minutos.
Sacamos el pastel, fresco, pero no del todo, dejamos que se caliente un poco. Cortar en dos capas.
Revuelva el relleno, engrase una parte, cubra con una segunda capa. Deja que el pastel se remoje y se enfríe por completo. La parte superior se puede espolvorear.
Magdalena con mayonesa y kéfir en una olla de cocción lenta
Una receta maravillosa para un pastel de mayonesa de kéfir. Él cocina en una olla de cocción lenta en un programa de cocción. Pero también puedes usar el horno. En este caso, ajuste la temperatura a 180 grados.
Los ingredientes
dos huevos
un vaso de azucar;
cuchara desgarradora;
medio vaso de mayonesa;
1.5 tazas de harina;
0.5 tazas de kéfir;
0.5 taza de fruta confitada, nueces, pasas.
Cocinando
Vierte azúcar granulada en los huevos. Batir bien hasta que se forme espuma.
Mezcle la mayonesa y el kéfir hasta que quede suave. Puedes tomar yogurt para masa. Verter sobre los huevos.
Revuelva la harina y el cultivador. Si lo desea, le echamos ralladura, vainilla, canela o cualquier otro saborizante.
Combinamos la masa de huevo con harina.
Agregue pasas lavadas u otras frutas secas, se pueden usar nueces picadas o frutas confitadas. Revuelva y la masa está lista.
Seguramente engrasaremos el tazón de multicocina Usamos un trozo de mantequilla, dará una hermosa corteza.
Vierta la masa, configure el programa para hornear, prepare un pastelito durante unos 80 minutos.
Magdalena de mayonesa: consejos y trucos útiles
La masa para magdalenas debe estar bien mezclada para que resulte homogénea, pero también es imposible alterar la espuma. Establezca una regla para conectar el bulto con harina con una espátula, elevando suavemente la masa de abajo hacia arriba en un círculo.
Las magdalenas con especias se pueden preparar con ralladura, jengibre, canela, clavo de olor, pero hornear con “espíritus secos” es especialmente exitoso. Este es el nombre de la mezcla para dulces navideños, en la que las especias se recogen en cierta proporción.
Cualquier receta para la masa se puede hacer chocolate, pero no olvides restar la harina. De lo contrario, la masa quedará fría, la miga será dura y se desmoronará.
Si necesita batir los huevos con espuma empinada, tome un tazón limpio y preferiblemente no de plástico. Los recipientes de vidrio esmaltados son ideales para batir, incluso pueden ser una sartén común.
