Ensalada "Caperucita Roja" - los principios generales de la cocina
Cualquier anfitriona quiere sorprender a sus queridos invitados no solo con el sabor de los platos preparados por ella, sino también con su apariencia original, así como el nombre. La ensalada "Caperucita Roja" intrigará a quienes nunca la hayan probado, porque por el nombre es muy difícil entender de qué está hecha. Pero para los niños que son bastante exigentes en términos de comida, a él ya le gustará en ausencia.
La ensalada es muy conveniente en términos del hecho de que puede recoger casi cualquier ingrediente que vaya bien entre sí. La belleza de la ensalada es que tiene varias capas, lo que significa que, en cualquier caso, será nutritiva y apetitosa. Estas ensaladas son apropiadas para servir en la mesa festiva el día de una celebración familiar, porque están diseñadas para una gran cantidad de invitados. No es razonable preparar la ensalada "Caperucita Roja" para una o dos personas: no solo comenzará a deteriorarse en el refrigerador (hay muchos ingredientes diferentes allí), sino que también tomará mucho tiempo prepararla.
Algunas amas de casa evitan cocinar ensaladas de varias capas, porque esto requiere mucho tiempo para pararse en la estufa o atormentar la tabla de cortar. Para que no haya tal problema, prepare los productos con anticipación y comience a practicar cortar un par de horas antes del evento solemne. Si todo va bien, ahorrará tiempo para preparar y organizar mejor un postre caliente.
Ensalada "Caperucita Roja" - preparación de productos y platos
Como se mencionó anteriormente, es mejor preparar los ingredientes necesarios con anticipación. Como regla general, las papas y zanahorias hervidas siempre se agregan a esta ensalada, así como los huevos finamente picados y el pollo, la carne o el pescado cocinados de cualquier manera.
En consecuencia, unas horas antes de cocinar, hierva las papas en un uniforme y las zanahorias hasta un estado de preparación, el pollo y la carne también se pueden freír o hervir. Para ahorrar tiempo, muchas amas de casa modernas compran productos terminados: pollo a la parrilla o pechugas ahumadas.
Por lo general, todos los ingredientes se cortan en cubos pequeños o cubos del mismo tamaño. Incluso se puede argumentar que esto es necesario: después de todo, nuestra ensalada se hará en forma de pastel, y para esto debe mantenerse bien y no desmoronarse. De los platos necesitaremos una tabla de cortar, un par de cuchillos afilados para cortar carne, huevos y cebollas, un rallador, así como un recipiente que necesitaremos para crear una forma. Ensalada "Caperucita Roja" puede "construir" capa por capa en un plato plano, o poner todas las capas en un plato hondo (algo así como una sartén), y luego darle la vuelta. Cada anfitriona elegirá la forma que sea más conveniente para ella.
Ensalada de recetas "Caperucita Roja":
Receta 1: Ensalada "Caperucita Roja"
De acuerdo con esta receta, es preparada por cualquier anfitriona que recién comienza a conocer la ciencia de la cocina. Consiste en los productos más asequibles que casi todas las personas usan regularmente. La ensalada es popular debido a su sabor único, que es el resultado de una combinación de todos los componentes que contiene.
Ingredientes requeridos:
- dos papas hervidas
- una zanahoria hervida
- 300 g de pechuga de pollo hervida, frita o ahumada,
- 150 g de cualquier queso duro
- tres huevos duros
- un puñado de nueces sin azúcar
- una pizca de sal
- un par de cucharadas de mayonesa
- granada
Método de preparación
Todos los ingredientes deben cortarse en los mismos cubos pequeños, los huevos se frotan mejor en un rallador, porque cuando se cortan, se desmoronan y se desmoronan. También se debe frotar el queso en un rallador grueso. ¡Nunca mezcle los ingredientes! No olvide que la ensalada "Caperucita Roja" debe consistir en capas separadas. Si desea cocinar la ensalada inmediatamente sin la posterior "sacudida" del recipiente, luego coloque las capas de esta manera: una capa de papas, lubrique con una pequeña cantidad de mayonesa, luego extienda el pollo, simplemente agregue un poco de mayonesa, ponga zanahorias, nueces picadas huevos, que nuevamente cubrimos con una pequeña cantidad de mayonesa y queso rallado encima. Cada capa también puede estar ligeramente salada, pero solo muy ligeramente y solo si no ha salado el resto de los productos durante su preparación.
La ensalada lista "Caperucita Roja" debe colocarse en el refrigerador durante al menos media hora, de modo que las capas se empapen y esté un poco "establecida". Si necesita platos para crear una determinada forma de ensalada, coloque capas al revés, es decir, comience con queso. Los platos con ensalada también deberán guardarse en el refrigerador y luego agitar con mucho cuidado.
Nuestra ensalada "Caperucita Roja" estará lista cuando pueda justificar su nombre, por lo que también decoramos la capa de queso con cualquier producto rojo. En la versión clásica de esta ensalada se utilizan semillas de granada. No solo hacen que su apariencia sea original, sino que también agregan un gusto especial a todo el sabor.
Receta 2: Ensalada "Caperucita Roja" con champiñones
Para la preparación de esta versión de la ensalada, puede usar diferentes tipos de champiñones, además de cocidos de diferentes maneras, ya sean hongos congelados y hervidos, secos o en escabeche. Justo antes de cocinar, debe averiguar si todos los invitados estarán contentos con este componente.
Ingredientes requeridos:
- dos papas hervidas
- una zanahoria hervida
- un frasco de champiñones en escabeche o 700 g congelados,
- 150 g de cualquier queso duro
- tres huevos duros
- un par de cucharadas de mayonesa
- granada
Método de preparación
Todos los ingredientes se preparan de la misma manera, sin embargo, si planeas usar champiñones en escabeche, es mejor tratar de sacarlos del frasco con una cantidad mínima de líquido o enjuagarlos completamente con un colador. Bueno, los champiñones congelados hierven rápidamente en agua ligeramente salada. Ponga todos los ingredientes en las mismas capas que en la receta clásica, pero en lugar de pollo, los champiñones estarán listos. Si son bastante grandes en volumen, es mejor cortarlos en trozos o picarlos.
Receta 3: Ensalada "Caperucita Roja" para los que aman más
Esta ensalada es muy popular debido a su sabor particularmente picante. Por supuesto, no se recomienda que los niños coman, ya que sus estómagos aún no están acostumbrados a estos alimentos picantes.
Ingredientes requeridos:
- dos papas hervidas
- una zanahoria hervida
- 300 - 400 g de filete de cerdo,
- 150 g de pepinos en vinagre,
- una bombilla
- diente de ajo
- 150 g de cualquier queso duro
- tres huevos cocidos
- un par de cucharadas de mayonesa
- granada
- cucharada de aceite vegetal.
Método de preparación
El componente principal en esta versión de la ensalada será la carne de cerdo. Para hacerlo, corta la mitad de la cebolla y corta el filete de cerdo en cubos pequeños. Calienta el aceite en una sartén, fríe las cebollas hasta que estén doradas (unos 5 minutos), y luego fríe los trozos de carne de cerdo a fuego alto durante unos 10 minutos. Pica la otra mitad de la cebolla, pero entrará en una de las capas de lechuga. Ajo salte a través de la prensa de ajo o rallar. Luego, colóquelos en capas de la misma manera que en las versiones anteriores, solo después de que las papas coloquen una capa de cebolla y ajo, y ya coloquen el cerdo sobre ellas. Cubrimos una capa de carne de cerdo con una capa de pepinos encurtidos finamente picados, grasa con mayonesa y luego huevos y queso. Ensalada lista "Caperucita Roja" decorar con semillas de granada.
Receta 4: Ensalada dietética "Caperucita Roja"
A veces, una serie de vacaciones es tan emocionante que no hay suficiente tiempo para cuidar su salud. Es durante esos períodos que se recomienda revisar su dieta y agregarle alimentos más saludables. Puedes cocinar tu ensalada favorita, pero cambia algunos ingredientes.
Ingredientes requeridos:
- dos papas hervidas
- una zanahoria hervida
- 300 g de pechuga de pollo hervida,
- 150 g de cualquier queso duro
- tres huevos duros
- un puñado de nueces sin azúcar
- tomates
- granada
Método de preparación
Todos los ingredientes se cortan de la misma manera, solo la ensalada ya no contiene sal, así como la mayonesa. Como ingrediente principal utilizamos solo pechuga de pollo hervida sin piel. Los tomates se pueden usar como una capa adicional o como decoración en la parte superior.
Receta 5: Ensalada de pescado "Caperucita Roja"
Esta ensalada te sorprenderá por su originalidad, porque a expensas del pescado su sabor básico cambia por completo. El pescado combina bien con todos los ingredientes que usamos antes.
Ingredientes requeridos:
- dos papas hervidas
- una zanahoria hervida
- tarro de atún enlatado,
- 150 g de salmón o trucha ligeramente salados,
- 150 g de cualquier queso duro
- tres huevos duros
- una pizca de sal
- un par de cucharadas de mayonesa
Método de preparación
Retire con cuidado el atún del frasco y amase con un tenedor. Cortar el filete de salmón o trucha en trozos pequeños. Todas las capas se colocan en el mismo orden, solo después de las papas esta vez se atún enlatado. Y el sombrero rojo de la ensalada ahora no será de granada o tomate, sino de salmón picado. Exquisito y muy sabroso.
Ensalada "Caperucita Roja" - los secretos y consejos de los mejores chefs
Como la mayoría de las recetas de esta ensalada usan granada, las anfitrionas deben limpiarla bien y rápidamente. No tiene sentido recoger un grano a la vez: es suficiente cortar un pequeño trozo de piel (como una tapa) desde la parte superior, hacer cortes profundos de arriba hacia abajo, como si quisiera cortar la fruta en rodajas, luego darle la vuelta y golpear el fondo con una cuchara. Simplemente no te olvides de sustituir un tazón o platillo.
¡La ensalada "Caperucita Roja" será un excelente hallazgo para cualquier anfitriona! Después de todo, el número de opciones con él es infinito. Se puede cocinar en ayunas, para niños o como aperitivo. Los productos para él casi siempre se pueden encontrar en cualquier refrigerador, y la ensalada, si lo desea, puede ser simple o exótica.
