Quiero compartir con ustedes una receta para un plato de carne delicioso y muy simple.
Si no eres fanático de los despojos, quizás esta receta fotográfica te ayudará a cambiar de opinión. Te sugiero que cocines los ventrículos de pollo guisados en crema agria.
Tal asado de carne se combinará perfectamente con cualquier guarnición: trigo sarraceno, arroz, cualquier tipo de papa, pasta ... Incluso tales despojos, como estómagos, que tienen una estructura bastante densa y pueden ser duros, en este plato son muy tiernos y jugosos.
Siga las instrucciones paso a paso y el resultado increíblemente sabroso no lo hará esperar.
Ingredientes
Ventrículos de pollo - 300 g
Zanahorias - 1 pc.
Cebollas - 1 pc.
Crema agria - 3-4 cucharadas. l
Sal, pimienta - al gusto
Laurel - 1 pieza
Aceite vegetal para freír.
La receta
Las cebollas y las zanahorias deben pelarse, lavarse picadas al azar. Los corté en trozos pequeños.
Foto 2
Enjuague los ventrículos a fondo, retire, cuando sea necesario, una membrana rígida de la pared interna y córtela en trozos pequeños.
En una sartén con aceite vegetal, agregue ligeramente las cebollas y las zanahorias.
Agregue ventrículos a las verduras, fríalos por todos lados a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Al freír, se liberará líquido. Deje que la carne se cocine: reduzca el fuego y cocine a fuego lento debajo de la tapa. Agregue un poco de agua si el líquido se evapora por completo. Guisar por unos 30 minutos.
Cuando los ventrículos estén guisados, agregue crema agria.
Continuamos cocinando los estómagos de pollo hasta que estén suaves, a fuego lento bajo una tapa.
Sirva caliente con cualquier guarnición que haya elegido. Apetitosos y muy satisfactorios ventrículos de pollo guisados en crema agria están listos.
Todo a la mesa!
Tiempo de cocción: 50 min.
Porciones por envase - 3
Por 100 g
B - 11.29
F - 3.79
U - 3.25
Kcal - 92.71
