Cake Anthill - principios generales y métodos de preparación
El pastel "Hormiguero" es un regalo muy común. Fue preparado por nuestras abuelas, madres, y ahora somos amas de casa modernas, después de tantos años, ya deleitamos a nuestra propia familia con un postre increíble. El "hormiguero" siempre estará en nuestras mesas, mientras exista la humanidad. Porque no solo es sabroso, sino también inusualmente rápido. De hecho, para cocinarlo, no es necesario tener habilidades virtuosas de repostería. Es suficiente probar un poco, y la obra maestra culinaria de la "producción propia" ya está sobre la mesa.
Hoy en Internet puedes encontrar muchas recetas para hacer "Hormiguero": desde las más livianas sin hornear hasta las más intrincadas y extrañas. El primero, el más agradable, incluso un niño de escuela puede cocinar mezclando, por ejemplo, galletas comunes con un tarro de leche condensada y colocando todo en un portaobjetos ordenado.
En principio, cualquier "Hormiguero" se basa en los principios generales de preparación: primero hornee la masa, luego córtela y mézclela con crema de relleno. Tradicionalmente, la crema consiste en leche condensada mezclada con mantequilla suave y blanda. Sin embargo, junto con el desarrollo del arte culinario, la lista de ingredientes a partir de los cuales puede hacer una crema de manera segura ha aumentado. Deje que sus propios gustos, intuición e imaginación se conviertan en los mejores ayudantes en este negocio para usted.
Cake Anthill - preparación del producto
La buena noticia es que preparar los ingredientes no lleva demasiado tiempo. Es importante que siempre tenga a mano huevos de gallina, mantequilla, harina premium, que primero debe tamizarse, y azúcar granulada. Puede usar semillas de amapola, chispas de chocolate, nueces o semillas trituradas, pasas, frutas secas, etc. Y luego, una receta.
Permíteme presentarte algunas formas deliciosas de cocinar un pastel simple pero delicioso llamado "Hormiguero".
Cake Anthill - las mejores recetas
Receta 1: Pastel de hormiguero clásico
El tiempo vuela, pero el pastel de hormiguero preparado según la receta de la "abuela" siempre será relevante. Recordamos su delicado sabor de la infancia, y no importa la edad que tengamos, siempre dejó una marca inolvidable en nuestra memoria.
Ingredientes
- tres tazas y media de harina premium
- medio vaso de azúcar
- un vaso (200 gr.) de crema agria
- 200 gr. mantequilla tierna
- una pizca de sal (opcional)
- media cucharadita de refresco
- un tarro de leche condensada hervida
- 200 gr. desagüe aceite (en crema)
- chips de amapola o chocolate para rociar
Método de cocción:
1. Tamice la harina, agregue mantequilla, crema agria, azúcar, un poco de sal y refrescos. Amasar la masa con las manos y pasarla por la picadora de carne. Extienda las rodajas resultantes (aproximadamente 15 cm de largo) en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén cocidas a 180 grados.
2. Mientras se hornean las rodajas, prepare la crema: ponga la mantequilla derretida en un tazón, mézclela con leche condensada (hervida) y bata los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Entonces, las rodajas están listas. Enfríelos un poco y empuje, pero no al polvo. Las migas grandes deben salir exactamente. Vierta la crema en ellos y mezcle todo para que ni una sola miga se vea privada.
4. Encuentra el plato plano más hermoso y comienza a untar el pastel en un frasco. Espolvorear con semillas de amapola en la parte superior y poner en el refrigerador durante tres horas, preferiblemente 7-12. Luego lo conseguimos y disfrutamos del postre.
Receta 2: Pastel de Hormiguero de Chocolate con Cereza
El pastel terminado parece una diapositiva de chocolate, pero en el contexto del secreto: un soufflé blanco como la nieve increíblemente delicado, que consiste en suave requesón o crema con crema de cereza. Iremos por el otro lado: usaremos queso crema de mascarpone, que no tiene análogos en todo el mundo.
Ingredientes
- dos huevos
- lata de leche condensada
- piso de soda. cucharadita
- un vaso de harina
- 6 mesas. mentiras cacao
Para la crema:
- 500 gr. crema grasa
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. azúcar (mejor que arena)
- chips de chocolate
- 18 gr. gelatina (2 paquetes)
- cereza en conserva 400 gr.
Método de cocción:
1. Extinguimos con vinagre (mesa) de soda. Batir la leche condensada, los huevos, la harina y el refresco hasta que esté suave, luego verter el cacao y mezclar nuevamente. La masa resultante se vierte en un molde y se hornea en el horno (180 grados) durante 20 minutos. Enfríe el pastel terminado y corte los bordes de manera uniforme para obtener un círculo uniforme. No tiramos residuos de los bordes.
2. Exprima las cerezas del exceso de jugo. Cocinar la crema: batir la crema con arena hasta que espese, agregando gradualmente queso y chispas de chocolate a la mezcla. De acuerdo con la receta (en el empaque), cocinamos la gelatina y la agregamos junto con la cereza a la crema. Mezclar
3. La torta enfriada se coloca en un plato plano y se coloca un relleno con un portaobjetos. Muele las migajas restantes del pastel finamente y espolvorea el pastel sobre ellas. Retiramos la deliciosa comida en el refrigerador, esperamos tres horas. Y finalmente, la paciencia es recompensada. El pastel resultó excelente. ¡Un placer descuidado!
Receta 3: Pastel de hormiguero de palo de maíz
¿Crees que el pastel solo se puede hacer con masa? Resulta que no! De hecho, el conjunto de ingredientes para Anthill es inusualmente amplio: galletas, chocolates e incluso palitos de maíz (algunos, por cierto, logran usar palomitas de maíz). Rápido, fácil y lo más importante: está disponible para todos ... y no necesita hornear. Aquellos a quienes no les gusta molestarse demasiado con los cuidados culinarios son bienvenidos: ¡esta receta es especialmente para usted!
La primera opción: con leche condensada
Ingredientes
- una jarra de leche condensada (hervida)
- drenaje suave. aceite 150 gr.
- embalaje de palitos de maíz
Método de cocción:
Derretimos la mantequilla y mezclamos con leche condensada, y es mejor batir con una batidora hasta obtener una espuma exuberante. Vierta la mezcla en palitos de maíz, mezcle bien. Extendemos los palos con un portaobjetos regular en el papel de aluminio y los retiramos en frío para impregnación y fijación durante varias horas. Luego lo sacamos y lo ponemos cuidadosamente en el plato.
La segunda opción: con iris
Ingredientes
- embalaje de palitos de maíz
- 400 gr. caramelo suave
- 200 gr. mantequilla
Método de cocción:
Derrita el caramelo y la mantequilla, mezcle un poco. Vertimos palitos de maíz con la mezcla y formamos un portaobjetos de la forma correcta (puede envolverlo en papel de aluminio de la misma manera que en la primera versión, simplemente puede ponerlo en un plato plano). Retiramos el pastel en el refrigerador. Después de 4 horas llegamos y lo intentamos. Simple y delicioso!
Receta 4: pastel de hormiguero con nueces
No es ningún secreto que las nueces son un producto universal en términos de cocina. Son muy "inofensivos" y no estropean el sabor del plato, especialmente los pasteles. ¡Pero le agregan nuevos tonos de sabor, tan picantes, juguetones y atractivos! Les asignamos una misión importante: convertirse en "héroes" de nuestra próxima receta.
Ingredientes
- un huevo
- medio vaso de azúcar (arena)
- cuatro cucharadas (cucharadas) de leche
- drenaje de aceite. 200 gr.
- tres tazas y media de harina
- un tarro de leche condensada hervida
- Mantequilla 300 gr. (en crema)
- nueces 1 taza
Método de cocción:
1. Batir el huevo con arena, vertiendo gradualmente la leche. Extinguimos los refrescos, derretimos la mantequilla y mezclamos todo. Vierta la harina, haga la masa. Luego lo retiramos en el congelador durante media hora.
2. Mientras se prepara la masa, mezcle la leche condensada hervida con mantequilla. Batir bien.
3. Sacamos la masa y tres en un rallador grueso, habiéndola dividido previamente en varias partes (es más fácil). Tres directamente en una bandeja para hornear. Nivelar y enviar al horno (precalentado). Tales virutas se hornean muy rápido, así que tenga cuidado de no quemar.
4. Las papas doradas se enfrían y se mezclan con nueces trituradas (pero no polvo). Puedes freírlos un poco por adelantado. Todo esto se vierte con una base de crema y se presenta con el portaobjetos correcto. Retiramos el pastel doblado en el refrigerador, lo sacamos después de 3-4 horas y lo comemos. Buen provecho!
Cake Anthill - a la anfitriona
- Antes de amasar la masa, asegúrese de tamizar la harina. Esto se hace para enriquecerlo con oxígeno y, por lo tanto, hacer que la masa sea más porosa y más magnífica;
- Al mezclar la masa, no vierta harina en el líquido. Es mejor hacer lo contrario: verterlo en una corriente delgada en harina;
- Korzhik no deja la bandeja para hornear? Luego manténgalo sobre vapor durante un par de minutos o póngase un trapo humedecido con agua helada;
- Para que el "Hormiguero" no se desmorone antes de la solidificación, empaquételo en papel de aluminio y solo luego póngalo en frío;
- Todos los componentes para el pastel deben estar frescos. Antes de comenzar a cocinar, retire todos los ingredientes del refrigerador y deje que se "calienten" a temperatura ambiente, y solo después de eso comience a cocinar.
