Funchoza está hecho de judías verdes, así como almidón de maíz, frijol mungo y mandioca. Los fideos de vidrio se usan para preparar platos asiáticos tradicionales.
Receta paso a paso de Funchoza: los principios básicos de la cocina
Para que el plato sea delicioso, debe saber cómo preparar adecuadamente el funchose para un plato en particular. Para los platos principales, aperitivos o ensaladas, los fideos se hierven, se fríen o estos dos procesos se combinan. El funchose listo se sazona con salsa agridulce o picante, luego se combina con verduras picadas frescas o fritas, trozos de carne, huevos, etc.
Los primeros platos o guarniciones se preparan a partir de fideos, pero las ensaladas son especialmente sabrosas. Resultan ligeros, con un agradable sabor refrescante. Las ensaladas se saturan perfectamente, a pesar del hecho de que los platos hechos con funchose son bajos en calorías.
Prepare una receta fungicida paso a paso de la siguiente manera: extienda los fideos en un plato adecuado, vierta agua hirviendo y cubra con una tapa. Después de unos cinco minutos, el funchose está listo. Los fideos gruesos se hierven en agua hirviendo durante siete minutos. En las madejas, los fideos de frijoles se atan con hilo y se llenan con agua hirviendo, a los que se les agrega aceite y sal. Después de tres minutos, la arrojan a un colador, la lavan y la sacuden. Los hilos se eliminan y las madejas se cortan a la longitud deseada. Necesita cocinar la cantidad suficiente de fideos para poder comerlos a la vez. Cuando se almacena, funchose pierde sus propiedades nutricionales. La preparación está determinada por la transparencia. Los fideos cocidos en exceso se agriarán y los poco cocidos se pegarán a los dientes. Un funchose bien cocinado será resistente, con un ligero crujido.
Algunas recetas requieren fideos para asar. Este método le permite obtener un plato con un agradable sabor crujiente. Además, los fideos preparados de esta manera son aromáticos y satisfactorios. Antes de freír, las fibras se vierten con agua hirviendo y se dejan durante seis minutos. Luego se lava bajo un chorro de agua fría y se fríe en aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal durante cinco minutos. Durante el proceso de asado, revuelva continuamente para que los fideos no se peguen.
Funchoza va bien con cualquier carne frita. Los platos dietéticos se preparan con verduras o mariscos. Para simplificar, se agregan varias salsas a los platos; las especias y las especias lo harán fragante.
Receta 1. Funchosa: una receta de aperitivo paso a paso
Los ingredientes
150 g de funcosa;
80 ml de vinagre de arroz;
cinco pepinos frescos medianos;
pimienta molida roja y negra;
dos zanahorias
30 ml de aceite de sésamo;
dos vainas de pimiento morron;
50 ml de salsa de soja;
tallo de apio;
ajo - cuatro dientes.
Método de cocción
Lave bien los pepinos y límpielos con una servilleta. Recorte en ambos lados. Pruebe una pieza, si la cáscara es amarga, asegúrese de cortarla con un cuchillo afilado. Coloque el pepino en el tablero, corte los platos no demasiado delgados y desmenúcelos con tiras finas. Del mismo modo, corte todos los pepinos y transfiéralos a un recipiente hondo.
Ahora cuida el pimiento. Es deseable que las vainas sean de diferentes colores, esto le dará brillo al plato. Use un cuchillo afilado para cortar las colas de caballo con semillas, frote suavemente las semillas y enjuague. Secar en una servilleta. Luego póngalo en una tabla, córtelo por la mitad y córtelo con una pajita delgada. Agrega pimienta a los pepinos. No mezcle verduras para que no dejen el jugo prematuramente.
Lave el tallo de apio y corte a lo largo de las tiras, luego desmenuce las pajitas. Transferir al resto de las verduras.
Pelar las zanahorias y lavar. Puede molerlo en un rallador grueso o usar un rallador coreano para ensaladas para este propósito. No se recomienda cortarlo en tiras. Las verduras no se cocinarán, lo que significa que las pajitas demasiado gruesas serán duras.
Pelar los dientes de ajo. Puede molerlo de dos maneras: la primera, picar finamente con un cuchillo afilado, la segunda, exprimir a través de un exprimidor de ajo. La primera opción es preferible, el ajo picado no hará que el plato sea demasiado picante y le dé su sabor. Extiende las verduras.
Vierta la verdura entera con aceite de sésamo, vinagre y salsa de soja. Sazone con pimientos molidos al gusto. Barajar Pruébalo Si parecía demasiado agrio, puede agregar un poco de azúcar. Refrigere las verduras durante al menos una hora.
Saque las verduras en escabeche y comience a cocinar funchose. Coloque una olla de agua sobre la estufa. Una vez que el agua hierva, ponga los fideos y cocine por tres minutos. Doblar en un colador y enjuagar bajo un chorro de agua fría. Deje el vaso a todo líquido. Transfiera los fideos a las verduras y mezcle. Este proceso llevará mucho tiempo, pero el resultado lo vale.
Receta 2. Funchosa: una receta paso a paso con pollo, champiñones y verduras.
Los ingredientes
carcasa de pollo;
5 g de sésamo;
200 g de setas de cardo;
30 g de aceite de sésamo;
dos papas;
600 ml de agua purificada;
zanahoria
50 ml de vino de arroz;
cebolla
5 g de chiles secos;
cuatro tallos de cebollas verdes;
5 g de sal;
100 g de funcosa;
5 g de jengibre rallado;
120 ml de salsa de soja;
cuatro dientes de ajo;
60 ml de salsa de ostras.
Método de cocción
En una taza profunda combinamos salsa de soja con ajo, jengibre rallado, sal, chile, salsa de ostras y vino de arroz, pasados por la prensa. Revuelva bien. El vino de arroz se puede reemplazar con uva blanca seca.
Lavamos la carcasa de pollo, la secamos con servilletas y la cortamos en pedazos. Extendemos la carne en una sartén profunda y vertimos la salsa cocida. Enviamos la sartén a la estufa. Cuando la salsa comience a hervir, reduzca el fuego al mínimo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos quince minutos.
Funchozu se extendió en un recipiente hondo, vierta agua hirviendo y deje que se hinche durante 20 minutos.
Mis papas, cebollas y zanahorias están peladas. Cortamos verduras en trozos lo suficientemente grandes: papas y cebollas, en rodajas, zanahorias, en círculos. Póngalos en una olla con caldo hirviendo.
Los champiñones se lavan bien de la suciedad. Cortamos la parte densa y la dividimos en pequeños hongos. Si los champiñones son grandes, córtelos por la mitad. Las setas también se envían a la sartén con verduras y pollo. Mezclar
Cocine todos juntos por otros 20 minutos, durante este tiempo, las verduras se ablandarán. Agregamos semillas de sésamo a un plato casi listo y vertimos aceite de sésamo. Pon el funchose hinchado en la sartén. Enjuaga la cebolla verde, córtala en tiras y agrégala al resto de los ingredientes. Mezcle, cubra y cocine a fuego lento durante tres minutos.
Receta 3. Funchoza: una receta paso a paso para ensalada china
Los ingredientes
tercero de la pila. vinagre blanco
medio kilogramo de carne de res;
aceite vegetal
dos cabezas de proa;
tres huevos
siete tallos de cebollas verdes;
350 g de funcosa;
cinco zanahorias;
dos vainas de pimiento rojo dulce.
Método de cocción
Se pelan dos cabezas de cebolla. Lavar, extender sobre una tabla de cortar y cortar por la mitad. Triture la cebolla con medias aros finos.
Pelar las zanahorias. Lave y corte en tiras finas, o tres en un rallador para ensaladas coreanas.
Limpiamos nuestra carne de las películas y las venas. Cortar la carne en trozos pequeños.
Ponemos la sartén al fuego. Vierta el aceite vegetal y caliéntelo bien. Primero, fríe la cebolla hasta que esté dorada. Poner en un plato. Agregue aceite y fría las zanahorias hasta que estén doradas. Nos cambiamos a un plato separado. Agregue aceite nuevamente y fríe la carne a una deliciosa corteza. También nos tumbamos en un plato.
Pon un huevo en un tazón, sacúdelo con un tenedor o bate. Vierte la mezcla de huevo en una sartén precalentada y fríe un panqueque fino. Retirar en un plato, enfriar y cortar en estantes delgados. Haz lo mismo con el resto de los huevos. Cada uno debe hacer un panqueque.
Enjuague la cebolla verde y córtela en pequeñas plumas. Lo extendimos en una sartén caliente y freímos, mezclando continuamente, literalmente por un minuto. Nos cambiamos a un plato.
Liberamos el pimiento de la cola y limpiamos cuidadosamente las semillas. Ponemos el tablero, lo cortamos por la mitad y lo cortamos en tiras finas. Freír durante tres minutos, revolviendo regularmente.
Tomamos un tazón ancho y profundo y untamos la carne frita, las verduras y los panqueques de huevo, cortados en tiras.
Ponemos una olla de agua en la estufa. Salarlo. Tan pronto como comience a hervir, extienda el funchose y cocine, revolviendo, durante unos cinco minutos. Desechamos los fideos en un colador y enjuagamos bajo un chorro de agua fría. Extender en un bol y cortar al azar con unas tijeras.
Coloque funchose hervido en un tazón con verduras y carne, mezcle, vierta el vinagre en una cucharadita, cada vez que cambie de mano. Una vez que la ensalada se haya enfriado por completo, sírvala en la mesa.
Receta paso a paso de Funchosa - consejos y trucos
Antes de hervir los fideos, lea cuidadosamente las instrucciones para determinar exactamente cuánto tiempo se tarda en cocinar.
Tome agua del cálculo: por cien gramos de un producto por litro de líquido.
Para evitar que los fideos se peguen durante la cocción, agregue un poco de aceite vegetal al agua.
Enjuague los fideos hervidos en agua fría para que luego no se peguen.
