El requesón y las fresas son ingredientes no solo para una deliciosa merienda o un desayuno saludable.
Estos son los componentes principales de pasteles increíbles.
De tal postre, ¡sopla con ternura y necesitas cocinarlo!
Pastel de cuajada de fresa: principios generales de preparación
Los pasteles de cuajada se pueden preparar con o sin pasteles. En la segunda versión, el requesón es el ingrediente principal. Para sujetar los componentes y la densidad de la torta, se usa gelatina, con menos frecuencia agar-agar. Si el postre se prepara con pasteles, el requesón se usa principalmente para la crema. Puede hacer pasteles: galletas, arena, usar preparados. A menudo, las golosinas están hechas de galletas o galletas de jengibre, lo que reduce significativamente el tiempo.
Las bayas se lavan, se secan. Se utilizan mermeladas frescas o preparadas, conservas, impregnaciones, diversos jarabes. En temporada, es mejor cocinar pasteles frescos de fresa para obtener todos los beneficios.
Receta 1: Pastel de cuajada de gelatina de fresa
La receta de pastel de requesón con fresas y gelatina, que no requiere la preparación de pasteles y hornear. Si reduce la cantidad de azúcar y usa productos lácteos bajos en grasa, obtendrá una opción dietética de golosinas.
Los ingredientes
• 0.7 kg de requesón;
• 0.7 kg de fresas;
• 0.3 kg de crema agria;
• 0.2 kg de azúcar;
• 30 gramos de gelatina;
• 100 ml de agua o leche;
• vainilla opcional.
Cocinando
1. Inmediatamente llene la gelatina con agua recetada y deje que se hinche. El tiempo se indica en un paquete de gelatina, generalmente en la región de media hora.
2. Batir el requesón con crema agria, vainilla y azúcar. Si el requesón está seco y la masa es espesa, puede agregar un poco más de crema agria o crema.
3. Derrita la gelatina en un baño de agua hasta que se caliente y disuelva los grumos. Verter en la cuajada, mezclar bien.
4. Tomamos cualquier forma profunda, cubrimos la película adhesiva. Si no hay suficiente ancho, imponemos una capa más, pero en el interior es necesario cubrir el contenedor por completo.
5. Lave y seque las bayas. Las fresas grandes se pueden cortar en trozos.
6. Vierta un poco de cuajada en el molde, luego coloque una capa de fresas. Requesón y bayas de nuevo. La última capa debe ser de requesón.
7. Enfríe el pastel hasta que se endurezca, aproximadamente le llevará unas cuatro horas.
8. Dé la vuelta al plato, retire la película, decore.
Receta 2: bizcocho con fresas
La receta para el pastel de galletas con fresas más delicado, que debe prepararse en la temporada de bayas. La compota de fresa dulce se usa para la impregnación, la preparamos de cualquier manera.
Los ingredientes
• 4 huevos;
• 160 gramos de azúcar;
• 160 gramos de harina;
• 1 cucharadita cultivador
En crema:
• 600 gramos de requesón;
• 4-6 cucharadas de leche condensada;
• 400 gramos de fresas;
• 1 vaso de compota incompleto para impregnación.
Cocinando
1. Agregue el azúcar de la receta a los huevos rotos y bata la masa durante al menos diez minutos a la velocidad máxima de la batidora. Debería aumentar al menos dos veces.
2. Tamizar la harina y agregar al cultivador. Nos quedamos dormidos en huevos batidos y la masa está lista.
3. Vierta la masa de galletas en el molde y coloque el pastel para hornear a 180 grados. Hornee hasta que esté seco, fresco.
4. Batir el requesón con leche condensada, que agregamos un poco. Es importante no hacer que la crema sea líquida, debe parecerse a una plastilina suave, agregar vainilla al gusto.
5. Cortar el pastel en dos partes. Los derramamos con media compota de fresa y untamos la mitad de la crema.
6. En la crema, coloque una capa de fresas. Si es grande, puedes cortar las mitades.
7. Extiende el segundo pastel y remójalo.
8. Engrase el pastel con la crema restante, incluidos los lados. Decoramos con bayas y dejamos reposar un par de horas en la nevera.
Receta 3: pastel de requesón con galletas de fresa
Una receta de pastel simple que se hace fácilmente con galletas de mantequilla. Es aconsejable utilizar productos de forma cuadrada para que no se formen huecos y los pasteles se coloquen fácilmente.
Los ingredientes
• 0.4 kg de galletas;
• 1 taza de crema agria;
• 0,15 kg de aceite;
• 0.3 kg de requesón;
• 0.1 kg de azúcar;
• 0.25 kg de fresas;
• vainilla.
Cocinando
1. Cocinar el relleno. Para hacer esto, bata la mantequilla, que debe ablandarse. Agregue azúcar, crema agria y requesón. Batir juntos y sazonar con vainilla. Ajustamos la dulzura de la crema a tu gusto.
2. Corta las fresas en rodajas para que sea más fácil colocarlas de manera uniforme.
3. Queda por recoger el pastel. Para hacer esto, coloque las galletas y la grasa con crema. Ponemos fresas, siempre con un corte uniforme. Ahogará los bultos en la crema de cuajada.
4. Luego nuevamente galletas, fresas, etc. Decora a tu gusto. Simplemente puede engrasar la parte superior con el resto de la crema y espolvorear con galletas desmenuzadas.
Receta 4: Pastel de cuajada de fresa suave
Otra receta para pastel de cuajada de gelatina. Para él, además de la gelatina, necesitas una bolsa de gelatina preparada. Idealmente, es mejor usar el sabor de las fresas, pero puede usar cualquier otro.
Los ingredientes
• 0.7 kg de requesón;
• 220 gramos de azúcar;
• 30 gramos de gelatina;
• 1 bolsa de gelatina terminada;
• 0.3 kg de fresas;
• 1 taza de crema agria;
• 120 ml de leche;
• vainilla.
Cocinando
1. Preparamos gelatina de una bolsa según la receta. Dejar enfriar a temperatura ambiente, no poner en el refrigerador.
2. Vierta una capa de 3 milímetros de gelatina preparada en un recipiente de vidrio. Puedes usar una ensaladera grande. Enviado al refrigerador, esperando la solidificación.
3. Obtenemos, colocamos trozos de fresa en la gelatina congelada. Puedes hacer una hermosa composición. Entre las bayas, vierta la gelatina restante con una cuchara y envíela nuevamente para congelar en el refrigerador.
4. Vierta la gelatina con leche recetada, deje que se disuelva.
5. Batir el requesón con azúcar y crema agria, agregar la vainilla. Luego presentamos la gelatina derretida.
6. Vierta la crema cocida en un molde con gelatina y bayas. Enviamos el pastel en el refrigerador por cinco horas.
7. Lo conseguimos, lo ponemos en un recipiente con agua tibia, luego lo volteamos en un plato y disfrutamos del increíble postre.
Receta 5: Pastel de cuajada de fresa y chocolate
Una galleta especial, fragante y aireada, se hornea para pastel de chocolate con fresa. El cacao se usa oscuro sin azúcar.
Los ingredientes
• 2 huevos;
• 300 gramos de azúcar;
• 300 gramos de harina;
• 100 gramos de aceite crece;
• 4 cucharadas de cacao;
• 1 cucharadita polvo de hornear;
• 1 cucharadita refresco
• 250 ml de leche.
Para el relleno:
• 0.4 kg de requesón;
• 0.6 kg de fresas;
• 0.5 kg de crema agria;
• 0.2 kg de azúcar.
Cocinando
1. Mezcle los ingredientes secos: cacao con azúcar, harina y levadura. La soda se agregará a la masa más tarde en forma apagada.
2. Batir los huevos de la receta con leche, agregar aceite vegetal.
3. Manejamos la mezcla de harina, ponemos refrescos y revolvemos.
4. Vierta un vaso de agua hirviendo, mezcle rápidamente. Enviamos la masa al formulario.
5. Ponga 220 grados en el horno y reduzca la temperatura a 180. Hornee el pastel durante unos 45 minutos.
6. Enfríe el muffin de chocolate y córtelo en tres pasteles.
7. Prepare una crema de crema agria con queso cottage y azúcar. Solo necesitas vencer todo junto. La crema agria debe ser espesa.
8. Poner en forma desmontable una parte del pastel, engrasar con crema y untar las fresas picadas.
9. Luego, nuevamente la corteza, la nata, las fresas. Cubra con el último pastel, vierta la crema entera y esparza las bayas restantes. Retiramos el pastel durante tres horas en el refrigerador, luego retiramos el formulario.
Receta 6: Tarta de cuajada con fresas "5 minutos"
Más rápido que este pastel de cuajada con fresas simplemente no existe. Se utilizan cookies.
Los ingredientes
• 0.4 kg de requesón;
• 0,15 kg de galletas;
• 0.2 kg de crema agria;
• 0.15 kg de azúcar;
• 0.2 kg de fresas.
Cocinando
1. Rompemos las galletas, las ponemos en un bol. No es necesario hacer piezas pequeñas.
2. El azúcar se mezcla con crema agria y queso cottage. Enviamos al hígado. Revuelva
3. Cortar las bayas lavadas por la mitad. Pero aún no lo estamos agregando.
4. Cubra cualquier forma o recipiente hondo con papel de aluminio.
5. Extienda un poco de galletas, nivele con una cuchara.
6. Ahora una capa de bayas, coloque inmediatamente todo y el requesón nuevamente.
7. Lo metemos en el refrigerador para que las galletas se hinchen y el pastel se fortalezca. ¡Dale la vuelta al plato y puedes servir té!
Pastel de cuajada de fresa: consejos y trucos útiles
• Si el postre necesita remojarse, no lo decore inmediatamente con bayas. Se desvanecerán y perderán su apariencia atractiva. Es mejor poner las fresas sobre el pastel justo antes de servir el postre en la mesa.
• ¿Dudas del ascenso de la galleta? Simplemente puede agregarle un poco de polvo de hornear o bicarbonato de sodio.
• Incluso el pastel más modesto puede convertirse en una decoración de mesa, si está decorado adecuadamente. Y no es necesario terminar la clase de pastelería. Las chispas decorativas, los dulces preparados, las bayas y las frutas bellamente cortadas hacen frente fácilmente a la tarea.
