Los buñuelos opcionalmente comen con mermelada o con leche condensada.
Hay muchas más opciones interesantes.
Si agrega cebollas verdes, el plato dará probabilidades a cualquier pastel.
No crees?
Aquí están las mejores recetas de buñuelos aromáticos con cebollas verdes, que vale la pena probar.
Panqueques con cebolla verde: los principios generales de preparación
¡Los buñuelos son muy diferentes! Lo que simplemente no cocinan. Hay muchas opciones para la prueba, pero la mayoría de las veces se realiza con kéfir. En cambio, puede tomar yogur de manera similar, usar leche horneada fermentada, varenets. Algunas amas de casa plantan crema agria.
Las cebollas verdes se clasifican, lavan y secan. Luego, las plumas se cortan en trozos pequeños y se agregan a la masa. A veces, las cebollas verdes se usan para rellenar solas o con otros ingredientes.
Qué más se pone en los panqueques:
• huevos. Presente en todas las recetas sin excepción. A veces se usa no solo en la prueba, sino también para el relleno.
• Harina. Principalmente trigo. Pero a veces agregan avena, maíz o harina de centeno. Puede agregar parte del salvado.
• Sal, pimienta y otros condimentos. Agregado al gusto.
• Bicarbonato de sodio o levadura en polvo. No siempre se agrega, todo depende de la receta. Hacen productos exuberantes, porosos.
La consistencia de la masa debe ser espesa, debe estirarse y caerse lentamente de la cuchara. Extienda los panqueques en pequeñas porciones en una sartén en forma de pasteles. Se fríen principalmente en aceite vegetal. Pero puedes usar una mezcla de diferentes grasas. Para reducir la grasa de los productos terminados, se sacan en toallas de papel que absorben el exceso de grasa.
Receta 1: calabacín con cebolletas
Una variante de buñuelos tiernos con cebollas verdes, que se preparan a partir de calabacín. Si necesita hacer una opción dietética, coloque la masa sobre una estera de silicona y luego envíela para hornear en el horno.
Los ingredientes
• 0.3 kg de médula vegetal;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita sales;
• 0.5 manojo de cebollas;
• 1 cucharada de crema agria;
• 4-6 cucharadas de harina;
• cualquier aceite.
Cocinando
1. Tome un calabacín joven, lávelo y tres en un rallador mediano. Si el vegetal está maduro, debe quitar la piel y las semillas, y solo frotar.
2. Agregue el huevo y la crema agria al calabacín, revuelva.
3. Cortar la cebolla y también echar en la masa total, y luego verter la harina. Si necesita obtener pasteles más exuberantes y sueltos, puede poner un poco de refresco apagado.
4. Ahora encienda la sartén, vierta un poco de aceite.
5. Ahora la masa debe ser sal y remover. Si haces esto antes, el calabacín dejará entrar el jugo y la masa se volverá líquida.
6. Tome una cuchara con masa de calabacín y fríe los panqueques comunes. Se sirven con mayonesa, crema agria y ajo, y se pueden consumir incluso con salsa de tomate.
Receta 2: panqueques ordinarios con cebollas verdes en kéfir
La receta de unos buñuelos simples con cebollas verdes en kéfir. Esta receta es buena porque un plato se puede preparar en diez minutos y un bocado rápido. Y también esos panqueques son sabrosos incluso cuando están fríos.
Los ingredientes
• 400 ml de kéfir;
• 50 gramos de cebolla;
• 400 gramos de harina;
• 70 ml de aceite;
• 1 cucharadita refresco
• 2 huevos;
• un poco de sal.
Cocinando
1. Batir los huevos con un batidor de sal.
2. En el kéfir apagamos el bicarbonato de sodio, revolvemos y después de un minuto lo transferimos a los huevos.
3. Agregue la harina y revuelva.
4. Enjuague las plumas de cebolla y corte finamente, envíe a la masa preparada, revuelva.
5. Vierte un poco de aceite en la sartén y caliéntalo.
6. Recogemos una masa con una cuchara y untamos pequeños panqueques de grosor medio. Freír
7. Tan pronto como los productos se doren por un lado, deben voltearse y freír por el segundo. Servir con crema agria.
Receta 3: panqueques de hígado con cebolla verde
Los buñuelos de hígado con cebolla verde son un plato increíble que puedes comer solo, usar para sándwiches o acompañar. Puedes tomar pollo o hígado de res. Si se van a usar despojos de cerdo, remojarlos previamente en leche.
Los ingredientes
• 0.4 kg de hígado;
• 30 gramos de plumas de cebolla;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria pequeña (al gusto);
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de sémola;
• sal.
Cocinando
1. Lavamos el hígado, eliminamos las películas visibles y los depósitos de grasa. Cortamos en pedazos.
2. Pelar las cebollas, también cortadas en trozos.
3. Tuerza el hígado con cebolla. Si lo desea, puede omitir las zanahorias con ellas o frotarlas con chips finos en un rallador.
4. Agregue sémola a la masa del hígado, sal y rompa el huevo crudo. Aquí puedes agregar ajo, pimienta, cualquier condimento.
5. Revuelva todo bien y déjelo por media hora. Semka durante este tiempo se hinchará, la masa se volverá más espesa. En lugar de sémola, puede verter harina, en este caso no puede esperar e inmediatamente comenzar a freír los buñuelos.
6. Cortar las cebollas verdes y enviarlas al hígado. ¡La masa está lista!
7. Calentamos aceite en una sartén, vertimos una capa de unos tres milímetros.
8. Extienda los pasteles pequeños con una cuchara y fríalos hasta que estén cocidos. Aunque, ¿por qué pequeño? De la misma prueba, puedes freír panqueques para un pastel de hígado.
Receta 4: Buñuelos con cebolla verde y huevos de yogurt
Una variación de buñuelos de kéfir con huevos duros y cebollas verdes. Esta receta te ayudará si realmente quisieras pasteles con tal relleno, pero no hay tiempo para amasar la masa de levadura y cocinar. Puede freír dichos productos de diferentes maneras: mezcle todo o prepare pasteles planos con relleno, como en pasteles reales.
Los ingredientes
• 200 ml de kéfir;
• 1 cucharadita azucar
• 3 huevos duros;
• 1 huevo crudo;
• 1 manojo de cebollas;
• 0.5 cucharaditas refresco
• 0.25 kg de harina.
Cocinando
1. Salar el kéfir y tirarle refrescos recetados. Revuelva
2. Agregue un huevo crudo, seguido de azúcar y harina. Hacemos una masa ordinaria y, mientras la dejamos de lado, dejamos que el gluten de la harina se hinche un poco.
3. Corte en dados los huevos pelados y combine con las cebollas picadas. Asegúrate de agregar mucha sal, de lo contrario los panqueques estarán frescos.
4. Ahora puede mezclar las cebollas con los huevos y con la masa preparada, luego freír los panqueques comunes.
5. O hacer una especie de pasteles. Para hacer esto, untamos un pastel plano en una sartén con aceite caliente, colocamos la cebolla y el huevo en el centro y vertimos masa fresca encima. Después de freír, voltear.
6. Fríe en cualquiera de las formas convenientes, sirva solo o con una salsa de crema agria y hierbas.
Receta 5: Panqueques de zanahoria con cebollino
La receta es un plato muy rentable. Al costo mínimo de los alimentos, puede cocinar un plato entero de buñuelos fragantes con cebollas verdes y tomar un delicioso desayuno.
Los ingredientes
• 0.3 kg de zanahorias;
• 0.05 kg de cebollas verdes;
• 3 cucharadas de harina;
• 2 huevos;
• condimento.
Cocinando
1. Pelar las zanahorias y las tres en un rallador fino.
2. Agregue los huevos y revuelva.
3. Pon la cebolla verde picada finamente.
4. Agregue la harina, evalúe la consistencia. Si las zanahorias son jugosas, entonces puede agregar un poco más de harina.
5. Al final, agregue sal y condimentos. Además de la sal, puede agregar pimienta, ajo a la masa, cualquier hierba de su elección, o no poner nada y disfrutar del sabor natural.
6. Extienda los panqueques delgados con una cuchara, fría.
7. Ahora dé vuelta y cubra la sartén. Esto debe hacerse, ya que una zanahoria necesita tiempo.
Receta 6: panqueques de queso con cebolla verde sobre kéfir
Para estos buñuelos, además de las cebollas verdes, también necesitarás queso duro. El plato se puede servir de la manera habitual o como base para los sándwiches. La cantidad de ajo es ajustable a tu gusto.
Los ingredientes
• 0.1 kg de queso;
• 200 ml de kéfir;
• 1 manojo de cebollas;
• 1 diente de ajo;
• 2 huevos;
• 0.5 cucharaditas refresco
• 1 cucharada. harina
• sal al gusto.
Cocinando
1. Ponemos soda en kéfir, sal y manejamos huevos crudos. Revuelva Es más conveniente usar un batidor. Nos vamos
2. Rallar el queso en un rallador fino y combinar con harina. Esto es necesario para que los chips se distribuyan uniformemente en la masa.
3. Vierta la harina de queso en la masa total y revuelva.
4. Seleccionamos las plumas de las cebollas verdes y también las enviamos a la masa. En la misma etapa, tiramos ajo picado. Puedes agregar pimentón dulce o pimienta negra.
5. ¡La masa está bien agitada y puedes freír!
6. Vierte el aceite, calienta y extiende los panqueques de queso con una cuchara.
7. Fríe en ambos lados y transfiere los pasteles rosados a un plato.
Receta 7: papas fritas de calabaza con sol de cebolla verde
La receta es frituras muy brillantes y saludables, que se preparan con calabaza. Este plato no tiene estacionalidad, ya que la verdura se almacena perfectamente de verano a verano, tolera la congelación. Pero si usa calabaza del congelador, deberá exprimir el exceso de agua.
Los ingredientes
• 0.1 kg de harina;
• 2 huevos;
• 0.4 kg de calabaza;
• 1 manojo de cebollas;
• sal;
• un poco de nuez moscada;
• 1 diente de ajo.
Cocinando
1. La calabaza frotada pelada y liberada de las semillas, ya sea gruesa o finamente, no hay mucha diferencia. Si la verdura se ha congelado, puede cortarla finamente.
2. Batir los huevos con sal y nuez moscada con un tenedor para distribuir uniformemente estos ingredientes en la masa total. Verter en una calabaza.
3. Agregue la cebolla picada.
4. Tira la harina, revuelve, tira el ajo picado y la masa estará lista.
5. Pon los panqueques y fríe por ambos lados. Se sirven pequeños soles con crema agria.
Receta 8: Buñuelos con cebolla verde y kéfir picado
Una variante de panqueques exuberantes en kéfir. A pesar de una pequeña cantidad de carne picada, el plato tiene un sabor a carne pronunciado y combina bien con diferentes salsas.
Los ingredientes
• 0.2 kg de cualquier relleno;
• 5 cucharadas de harina;
• 1 huevo;
• 0.25 litros de kéfir;
• sal, pimienta;
• 1 manojo de cebollas;
• 0.5 cucharaditas polvo de hornear;
• aceite.
Cocinando
1. Revuelva el kéfir con levadura, sal y huevo. Inmediatamente puede espolvorear pimienta negra y agregar otros condimentos.
2. Agregue la cebolla picada e inmediatamente ponga la carne picada. Revuelva Puedes llevar cualquier carne, incluso un pájaro.
3. Agregue la harina recetada y revuelva. Deje la masa durante unos diez minutos, para que se combine el sabor de los ingredientes.
4. Ponga pasteles pequeños en aceite caliente y fríe los panqueques en ambos lados. Después de dar la vuelta, puede cubrir la sartén durante un par de minutos, para que la carne picada tenga tiempo de freír.
Panqueques con cebolla verde: consejos y trucos útiles
• Si necesita cocinar panqueques exuberantes y aireados, agregue un poco de levadura a la masa y déjela fermentar al calor.
• A pesar de la velocidad de preparación de la masa en kéfir, es aconsejable dejarla reposar después de amasar durante varios minutos. Durante este tiempo, el gluten de la harina se hinchará y los productos resultarán más sabrosos.
• El kéfir para buñuelos es mejor usar tibio. Si no lo sacó del refrigerador con anticipación, puede calentarlo en el microondas o poner la botella en una olla con agua caliente.
• No es necesario apagar el kéfir de bicarbonato de sodio por separado. El ácido láctico es suficiente para neutralizar el sabor desagradable.
• ¿No hay kéfir para la masa? Puedes fermentar la leche. Para hacer esto, caliente el producto, agregue jugo de limón (ácido, vinagre) y déjelo calentar durante un par de horas. Consigue yogurt.
• Las cebolletas le darán más sabor a la masa si las plumas se amasan ligeramente después de cortarlas hasta que aparezca el jugo.
