La sopa de queso apetitosa, fragante y nutritiva con champiñones es un plato que puede dar verdadero placer a todos, incluso a los más exigentes y gourmet.
Casi todas las recetas de sopa de queso con champiñones son productos fáciles de preparar y sin complicaciones.
Sopa de queso con champiñones - Principios generales de cocina
Cuando quieres comer sopa aromática y nutritiva, la mayoría de las veces cocinamos borscht, batiburrillo o fideos. Y no todos conocen las recetas para preparar un primer plato tan ligero como una sopa de queso con champiñones.
Preparar tal sopa es bastante simple, lo principal es hervir todos los ingredientes, molerlos de acuerdo con la receta y agregar queso, lo que le dará al plato un sabor cremoso inolvidable.
Los champiñones se pueden usar para cocinar, pero generalmente dan preferencia a los champiñones, ya que no requieren una preparación preliminar larga y están disponibles durante todo el año. A menudo también se agregan cebollas, que se fríen previamente o simplemente se hierven enteras para dar sabor. Las papas y las zanahorias también son satélites frecuentes de sopa de queso con champiñones, se pelan y se hierven en forma picada. La composición de las sopas incluye todo tipo de verduras y especias al gusto.
Bueno, los ingredientes principales de la sopa de queso con champiñones es el queso. Use diferentes variedades: sólidas, fusionadas. Por lo general, este ingrediente se agrega casi al final de la cocción, se corta previamente en cubos pequeños o se tritura a través de un rallador. La sopa se revuelve bien, disolviendo el queso por completo.
Cualesquiera que sean los ingredientes en la sopa de queso con champiñones, cada receta es buena a su manera. Cocine, conecte la imaginación, experimente: su hogar seguramente apreciará todos sus esfuerzos.
1. Sopa de queso con champiñones y pollo.
Ingredientes:
• filete de pollo - 650-700 gramos;
• Cebolla - 1 pieza;
• zanahorias grandes - 1 pc;
• papas medianas - 2 piezas;
• queso natural procesado - 400 gramos;
• agua - 2.5 litros;
• verdes;
• pimienta, sal.
Método de preparación
1. Lave el filete de pollo en agua fría, seque la carne con toallas de papel. Limpiamos los filetes de películas, grasa y cartílago.
2. Pele las verduras con un cuchillo afilado o un cortador de verduras. Cortar todo en pequeños trozos de forma arbitraria.
3. Cortar el queso derretido en cubos pequeños o rallar.
4. Coloque el filete en la sartén del tamaño apropiado, vierta agua, hierva, retire la espuma.
5. Agregue papas, zanahorias, cebollas. Nosotros sal
6. Cocine, poniendo el fuego más silencioso, de veinte a treinta minutos para completar la preparación de todos los ingredientes.
7. Saque la carne y las verduras en un plato y filtre el caldo.
8. Muele las verduras en una licuadora, corta el pollo en cubos pequeños y limpios, vuelve a poner todo en la sartén y vierte el caldo colado.
9. Lleve a ebullición la masa bien mezclada, esparza el queso rallado o picado en la sopa.
10. Tomit a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que todo el queso se disuelva por completo en la sopa.
11. Si es necesario, agregue sal, pimiento, verduras picadas.
12. Antes de servir, insista en sopa de queso durante unos diez minutos.
13. Sirva el plato caliente, sazonado con hierbas frescas o cebollas en escabeche.
2. Sopa de queso con champiñones y verduras.
Ingredientes:
• 300-350 gramos de champiñones frescos;
• 250 gramos de filete de pollo;
• 300-320 gramos de queso blando derretido;
• 700 gramos de papas;
• 200 gramos de calabacín;
• tres o cuatro plumas de cebolla verde;
• 150 gramos de guisantes verdes;
• un arco;
• cuchara de pimentón;
• una zanahoria;
• 60 gramos de mantequilla;
• tres litros de agua;
• tres a cinco ramitas de perejil;
• sal, pimienta, laurel.
Método de preparación
1. Hervir el filete de pollo lavado en tres litros de agua con sal.
2. Retire la carne, después de que se enfríe, córtela en cubos pequeños.
3. Filtramos el caldo.
4. Lave las verduras, pélelas, lávelas con agua corriente.
5. También lavamos champiñones, perejil y cebolla verde, los sacudimos y los cortamos en tiras finas.
6. Calentar la mantequilla en una sartén, extender las cebollas cortadas en cuartos, freír hasta que estén doradas.
7. Agregue las zanahorias, finamente ralladas, fría todo junto durante otros cinco minutos, luego agregue los champiñones. Cocine a fuego lento durante quince minutos antes de la evaporación del líquido de los champiñones.
8. Extendemos los guisantes verdes a las verduras y champiñones, sal, pimienta, cocine a fuego lento durante cinco minutos, apague el gas. Deje los alevines en la estufa debajo de la tapa cerrada.
9. En el caldo, coloque las papas cortadas en cubos medianos, hierva durante cinco minutos después de hervir, luego agregue el calabacín en rodajas en los mismos cubos.
10. Tan pronto como se cocinan las verduras, les colocamos trozos de carne, verduras fritas con champiñones, verduras picadas, hojas de laurel, pimentón y aros de cebolla verde, así como queso blando derretido.
11. Resiste la sopa durante literalmente dos minutos, luego apaga el gas e insiste en el plato durante unos diez minutos.
3. Sopa de queso con champiñones y carnes ahumadas.
Ingredientes:
• 200 gramos de jamón al horno;
• 200 gramos de champiñones;
• 150-200 gramos de salchicha ahumada;
• 200 gramos de queso procesado como "Yantar";
• una cebolla grande;
• tres pequeños tubérculos de papa;
• sal, pimienta;
• un pequeño manojo de eneldo;
• hojas de laurel;
• 30 ml de cultivo. aceites
• dos litros de agua.
Método de preparación
1. Cortamos las verduras peladas: cebolla en aros, papas en cubos.
2. Moler las verduras.
3. Cortar los champiñones en rodajas.
4. Carnes ahumadas cortadas en trozos pequeños.
5. Fríe la cebolla y los champiñones en aceite vegetal hasta ruborizarse.
6. En una cacerola del tamaño apropiado, hierva el agua, póngale sal, coloque las papas y cocine por diez minutos.
7. Agregue la carne ahumada, y en cinco minutos y la fritura de champiñones.
8. Ponga el queso derretido derretido o el tenedor, puré de eneldo fragante, pimienta, sal, laurel a los ingredientes en la sartén. Tomim ocho a diez minutos.
9. Sirva en la mesa, agregando un par de cucharadas de crema agria a cada plato.
4. Sopa de queso con champiñones y albóndigas
Ingredientes:
• 300 gramos de carne molida de res;
• dos papas grandes;
• dos zanahorias medianas;
• 200 gramos de champiñones frescos o congelados;
• sal, pimienta, aceite vegetal, especias;
• una cebolla grande;
• 300 gramos de queso blando derretido en barras;
• tres litros de agua;
• eneldo, perejil, albahaca.
Método de preparación
1. Carne molida ligeramente sal, pimienta, amasar. Recogemos deliciosas pequeñas albóndigas con las manos ligeramente húmedas.
2. Corte las papas en barras pequeñas, corte las zanahorias en tiras y las cebollas en trozos pequeños.
3. Ponga todos los vegetales en un colador, lávelos bien, deje todo el vaso en el vaso. Después de moler.
4. Moler el queso derretido.
5. Cocinar sopa frita: freír la cebolla con champiñones en aceite caliente, agregar zanahorias, mezclar, agregar sal y especias. Ponemos a disposición, si es necesario, agregamos un par de cucharadas de agua corriente.
6. En otra sartén, vierta dos cucharadas de mantequilla, caliéntela un poco, extienda las albóndigas preparadas, fría rápidamente por los dos lados hasta formar una costra.
7. Vierta el agua en una cacerola no demasiado grande, después de hervir, ponga los palitos de papa en ella, vuelva a hervir, ponga las albóndigas, cocine hasta que las papas estén listas.
8. Agregue las papas fritas si necesita sal, queso rallado, la mitad de las verduras picadas.
9. Tom los cinco a diez minutos.
10. Sirva, espolvoree con la segunda mitad de verduras frescas picadas.
5. Sopa de queso con champiñones en pan
Ingredientes:
• tres panes integrales doctorales de 100 gramos;
• tres papas;
• 300 gramos de champiñones;
• una cebolla;
• aceite vegetal;
• 100 ml de crema al 33%;
• sal, pimienta;
• 50-70 gramos de queso crema.
Método de preparación
1. Prepare los platos de pan del pan del médico: cortamos la punta de cada uno de ellos, retiramos cuidadosamente la carne con una cuchara para no dañar las paredes.
2. Extendemos los platos improvisados con tapas en una bandeja para hornear seca, doremos el pan en un horno calentado a 160-180 grados durante diez minutos.
3. Hervir las papas picadas en una pequeña cantidad de agua ligeramente salada.
4. En una sartén, fríe las cebollas y los champiñones hasta sonrojarse.
5. Agregue a las papas la mitad de la cebolla frita con champiñones, vierta el queso rallado, vierta la crema, agregue la pimienta y la sal al gusto. Cocine todos juntos a fuego lento durante otros cinco minutos.
6. Muele todos los ingredientes con una licuadora de inmersión hasta obtener un estado cremoso.
7. Derrame la sopa en un plato de pan, en el centro de cada uno ponga los champiñones fritos restantes con cebolla. Cubra el plato con una tapa de pan, déjelo por cinco minutos, sirva.
6. Sopa de arroz con queso y champiñones
Ingredientes:
• medio kilo de filete de pollo;
• 350 gramos de queso procesado en briquetas;
• sal, pimienta, verduras;
• cucharada de aceite vegetal;
• 150 gramos de cereal de arroz;
• cuatro papas;
• un arco;
• una zanahoria.
Método de preparación
1. Vierta en una cacerola dos litros y medio de agua, coloque el filete lavado, la sal. Cocine a fuego medio hasta que la carne esté cocida.
2. Retire el pollo de la sartén, coloque el arroz bien lavado en el caldo.
3. Después de un tiempo (7-10 minutos) agregamos a los cubos de arroz de papas, pajitas de zanahorias y cebolla picada frita en aceite vegetal.
4. Tan pronto como las verduras estén cocidas, colocamos el pollo en rodajas y el queso rallado.
5. Cocine, revolviendo, para disolver el queso. Agregue sal y pimienta al gusto.
6. Insista antes de servir diez minutos, sirva, espolvoree con hierbas.
7. Sopa de queso con champiñones y fideos.
Ingredientes:
• dos litros de caldo de pollo;
• sal, verduras;
• tres o cuatro tubérculos de papa;
• 200 gramos de champiñones;
• 150 gramos de fideos;
• 200 gramos de queso blando;
• 30 gramos de crema. Aceites
Método de preparación
1. Freír los champiñones, cortados en rodajas finas, en mantequilla hasta que estén cocidos.
2. Ponga las papas en caldo hirviendo, cocine hasta que estén listas.
3. Corte el queso en pequeños cuadrados o barras, agréguelo a las papas.
4. También enviamos champiñones fritos, fideos, verduras picadas.
5. Si es necesario, agregue un poco de sopa a la sopa, cocine por quince minutos y luego sirva caliente.
8. Sopa de queso con champiñones y brócoli
Ingredientes:
• 100 gramos de champiñones;
• 150 gramos de queso procesado;
• 200 gramos de brócoli;
• una papa;
• una zanahoria;
• sal, aceite.
Método de preparación
1. Corte los champiñones en pajitas, fríalos durante cinco minutos, agregue las zanahorias ralladas, continúe friendo hasta que la verdura esté completamente ablandada.
2. Divida el brócoli en floretes, corte las papas en cubos pequeños.
3. Primero ponga las papas en agua hirviendo, luego el brócoli, fría. Cocine hasta que todos los ingredientes estén completos.
4. Agregue el queso rebanado, sal.
5. Tom diez minutos, retire la sartén del fuego.
Sopa de Queso con Champiñones - Trucos y Consejos
• El queso derretido es bastante difícil de picar, pero hay un pequeño secreto: ponga una rebanada durante media hora en el congelador y luego, rallar o picar el queso no es difícil.
• Si las verduras se incluyen en la composición de la sopa con champiñones y champiñones, no los extienda todo durante la cocción, deje una pequeña cantidad de verduras picadas para decorar el plato; esto le dará a la sopa un sabor especial de verano y un sabor único.
• Sirva picatostes caseros a la sopa de queso: estos pueden ser cubos limpios de pan blanco o negro, secados al horno o bastones de bastón asados en una sartén.
• Si lo desea, la sopa de queso con champiñones se sirve con crema agria, crema espesa, espolvoreada con semillas de sésamo, nueces picadas.
• Cocinar sopa de queso con champiñones para el futuro no vale la pena, en forma calentada, pierde su sabor.
• Para probar el queso fue pronunciado, y el plato resultó rico y hermoso, agregue a un litro de agua al menos cien gramos de producto de queso.
• Para hacer una sopa de queso, no es necesario tomar queso crema ordinario, los quesos con rellenos como jamón, mariscos, verduras y otros darán notas inusuales.
