Los experimentos culinarios a menudo conducen a platos inesperados. Y si antes de la broma "pasteles con tomates" era solo una broma, ¡hoy es un plato muy sabroso, delicioso y económico que se prepara tan rápido que puede sorprenderlos incluso con invitados inesperados!
Cada uno por sí mismo encontrará la mejor opción para cocinar pasteles de tomate: con ajo, con requesón, con hierbas, etc. Una cosa está clara: nadie quedará indiferente ante tales pasteles fritos, especialmente si se sirve caliente cuando el queso todavía está estirado.
Necesitarás:
para la prueba:
- 1 cucharada agua hirviendo
- 0.5 cucharadas sales;
- 1 cucharadita azúcar granulada;
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 3 cucharadas harina de trigo
para el relleno:
- 150 g de queso duro;
- 2-3 tomates maduros;
- 2-3 pizcas de sal.
Al preparar una masa, no tiene que atenerse a la receta si tiene su propia receta favorita para hacer una masa de hojaldre. Es cheburechny, ya que la masa para pasteles debe ser crujiente y debe burbujear al freír.
Vierta agua hirviendo, aceite vegetal en un recipiente y vierta sal junto con azúcar granulada. El azúcar le dará un sabor crujiente a la cocción.
Revuelva todo hasta que esté completamente disuelto y vierta 1 cucharada. harina de trigo Amasar la masa para que no se formen grumos de harina y luego verter otra 1 cucharada. harina Divide el último vaso por la mitad y reserva la mitad de la harina para estirar la masa, y agrega el segundo a la masa.
Cubra la masa caliente recién preparada en la parte superior y colóquela en el refrigerador durante 20 minutos para que se enfríe, y cocine usted mismo con ingredientes simples.
Queso duro frotar sobre un rallador fino. En lugar de queso, puede usar queso feta (queso feta), requesón o ricotta.
Enjuague los tomates en agua y córtelos en círculos grandes, cortando los núcleos verdes.
Retire la masa del refrigerador y divídala en un par de porciones.
Estire la primera parte en una capa redonda y colóquela en un tablero espolvoreado con harina.
Coloque los círculos de tomate en rodajas sobre la masa, tratando de dejar un pequeño espacio entre ellos.
Pon un poco de queso rallado sobre cada tomate y espolvorea con sal. En esta etapa de cocción, puede agregar verduras o ajo prensado.
Estire el segundo círculo de la masa y cubra el primero con el relleno.
Con una taza o vaso, corte los pasteles, guiados por el relleno. Cada pastel se pega cuando gira la taza, solo recuerde sumergir sus bordes en harina, de lo contrario, la taza puede adherirse a la masa.
En una cacerola o recipiente con fondo antiadherente, caliente el aceite vegetal hasta el límite y fríe los pasteles durante 2 minutos por ambos lados.
Pon los pasteles fritos en un plato y déjalos enfriar un poco.
Sirva pasteles con hierbas y varias salsas. Buen provecho!
Los pasteles apetitosos y fragantes pueden ser un plato bastante económico. Veamos esto juntos:
- 1 cucharadita azúcar - 2 rublos .;
- 2 cucharadas aceite vegetal - 2 rublos;
- 3 cucharadas harina de trigo - 15 rublos.
- 150 g de queso duro - 20 rublos;
- 2-3 tomates maduros - 10 rublos.
A la salida de toda la composición de los ingredientes, se obtienen alrededor de 10-12 pasteles crujientes, que cuestan solo 49 rublos. Esta es la receta más presupuestaria para preparar dicho plato, pero puede agregar cualquier ingrediente a su gusto y continuar experimentando. Buena suerte
