Compota en un multivariante - principios generales de preparación
Recientemente, más y más amas de casa comenzaron a usar la olla de cocción lenta para cocinar. Los platos son muy saludables y sabrosos. En la olla de cocción lenta puede cocinar no solo el primer y segundo plato, sino también las bebidas. La compota en la olla de cocción lenta resulta muy sabrosa y retiene todos los nutrientes. Para preparar la bebida, puede usar bayas y frutas: frescas, congeladas o secas. En cualquier caso, la bebida será saturada, fragante y brillante. Puedes cocinar la compota en una olla de cocción lenta en cualquier época del año, especialmente esto es relevante en el verano cuando no quieres pasar mucho tiempo en la estufa.
La técnica de cocer la compota en una olla de cocción lenta es muy simple: los ingredientes preparados se colocan en un tazón de una olla de cocción lenta, se agrega azúcar (o fructosa) o miel. Si lo desea, también puede agregar frutas cítricas y condimentos (clavo, jengibre, anís, cardamomo, nuez moscada, canela, etc.). Luego, todo el contenido se llena con agua hasta la marca superior.
La mayoría de las veces pone el modo "temple" durante una hora. La compota en la olla de cocción lenta no se hervirá, pero languidecerá, lo que preservará todas las vitaminas. La compota terminada se deja en infusión en la olla de cocción lenta durante otra media hora, una hora (cuanto más larga, mejor). Servir la bebida puede ser tibia o fría. Para compilar en un multivariado insistió aún mejor, puede activar el modo "calefacción".
Compota en una olla de cocción lenta: preparación de alimentos y platos
De los utensilios de cocina necesitará una olla de barro, un colador, una gasa (para filtrar) y un cuchillo con una tabla (si se usa fruta fresca). La bebida fría terminada se vierte en una jarra y luego se vierte en vasos o copas de vino.
La preparación de los ingredientes es la siguiente: se lavan bayas y frutas frescas, se retiran las colas y las ramas, se cortan los corazones y las semillas, y se corta la pulpa. Las frutas secas se lavan, se escaldan con agua hirviendo, las frutas demasiado secas se cuecen al vapor durante 10 minutos en un recipiente con agua hirviendo, luego se lavan nuevamente. Las frutas y bayas congeladas pueden simplemente colocarse en un tamiz y enjuagarse con agua tibia; no deben descongelarse.
Recetas de compota en una olla de cocción lenta:
Receta 1: Compota Multicooker
Tal compota en una olla de cocción lenta se hierve de frutas secas. La bebida es muy útil y conserva todos los beneficios de la fruta. El azúcar se usa como edulcorante, que también puede ser reemplazado por fructosa.
Ingredientes requeridos:
- Albaricoques secos - 1 taza;
- Un vaso de manzanas secas;
- En medio vaso de ciruelas pasas y pasas;
- Azúcar - 2 vasos.
Método de preparación
Las frutas secas se lavan, se escaldan con agua hirviendo y se extienden en un tazón. Luego vierta la cantidad requerida de azúcar y vierta agua fría hasta la marca máxima. Activamos el modo de extinción y nos dedicamos a nuestro negocio: el multicooker en sí mismo señala el final de la cocción.
Receta 2: Compota en una multicocina de bayas y frutas congeladas.
Tal compota en una olla de cocción lenta se puede cocinar en invierno, si se hicieron los espacios en blanco necesarios en el verano. La receta utiliza cerezas y ciruelas congeladas, y el azúcar agrega dulzura adicional a la bebida.
Ingredientes requeridos:
- Dos tercios de taza de cereza congelada;
- Una tercera taza de ciruela congelada;
- Media taza de azúcar;
- Agua - 3 litros.
Método de preparación
Las bayas y frutas congeladas no deben descongelarse. Simplemente colóquelos en el recipiente multicocina. Vierta azúcar y vierta agua fría hasta la marca superior. Cocine la compota en la "caldera doble" durante 25 minutos, luego destetamos durante una hora en el modo de "calentamiento".
Receta 3: Compota en multicocina de albaricoques secos
Muy simple, pero deliciosa fruta en una olla de cocción lenta. Preparar una bebida de albaricoques secos, agua y azúcar. Excelente para la dieta y normaliza el tracto gastrointestinal.
Ingredientes requeridos:
- 400 g de albaricoques secos;
- 250 g de azúcar;
- Agua - 2 litros.
Método de preparación
Albaricoques secos lavados, escaldados con agua hirviendo y poner en un tazón. Vierta el azúcar, vierta agua hasta la parte superior y mezcle bien. Ponga el modo "sopa" y cocine por 1 hora. Después del pitido, deje la compota en la olla de cocción lenta durante otra hora para infundir. Sirva la bebida tibia o fría.
Receta 4: Compota en una olla de barro con un brezo
Esta bebida saludable para rosas de perro se puede preparar en una olla de cocción lenta. Todo lo que necesitas es una rosa de perro, varias manzanas, azúcar y agua. Y, por supuesto, el multicooker en sí.
Ingredientes requeridos:
- 1 escaramujo de vidrio;
- 4 manzanas;
- Un vaso de azucar
- Agua
Método de preparación
Manzanas y escaramujos lavados. Las manzanas se cortan en rodajas, se cortan las semillas. Poner en un recipiente multicocina rodajas de manzana y rosa silvestre. Vierta la cantidad correcta de azúcar. Llenar con agua hasta el nivel máximo. Active el modo "enfriamiento" durante 1 hora. Después de la señal, deje la compota en la olla de cocción lenta durante otra hora para que se infunda la bebida.
Receta 5: Compota en una multicocina de frambuesas congeladas con mandarina
Deliciosa compota en una olla de cocción lenta de frambuesas y cerezas congeladas. El mandarín le da a la bebida un aroma delicioso y un sabor cítrico fresco. Puedes usar miel o algo de azúcar como edulcorante.
Ingredientes requeridos:
- 200 g de frambuesas y cerezas congeladas;
- Azúcar o miel - al gusto;
- 1 mandarina;
- Agua
Método de preparación
Ponemos bayas congeladas y mandarina en rodajas en rodajas. Agregue azúcar o un poco de miel al gusto. Llene hasta la marca superior con agua fría y revuelva el contenido con una cuchara. Después de activar el modo "temple" durante 1 hora. La compota en este modo simplemente languidecerá y no hervirá, por lo que todas las sustancias beneficiosas permanecerán.
Compota en la olla de cocción lenta: secretos y consejos de los mejores chefs
La proporción del edulcorante y las frutas y bayas en sí, resulta, por regla general, empíricamente. 2-3 litros de agua van de la mitad a dos vasos de azúcar; todo depende de la dulzura de los ingredientes y las preferencias personales de sabor. En cocinas múltiples con una capacidad de 700 vatios y más, cocinan aproximadamente una hora. En dispositivos con una capacidad de menos de 700 vatios, el tiempo de cocción de la compota no debe ser inferior a una hora y media.
