Sopa de pollo en una olla de cocción lenta: los principios generales de la cocina
Recordando cómo en los viejos tiempos cocinaban nuestras madres y abuelas, ¡uno se pregunta cuánto tiempo pasó una mujer creando platos en la cocina! No había microondas, no había batidoras ni picadoras de carne eléctricas, no había nada que hiciera la vida más fácil para el dueño moderno. No hace mucho tiempo, un nuevo milagro de progreso técnico vino en nuestra ayuda: la olla de cocción lenta. Esta pequeña cosa compacta "cocina" sopas y borscht, frita chuletas, cocina guarniciones y hornea pasteles. Todo lo que necesita es poner ingredientes crudos, presionar el botón con la elección del programa y cerrar la tapa. ¡Después de algún tiempo, encontrará un plato con sabor ya preparado!
La olla de cocción lenta "cocina" de acuerdo con los principios de la estufa rusa: en las paredes del aparato, los alimentos se cansan de su propio jugo y, por lo tanto, todos los platos son mucho más sabrosos y jugosos que los alimentos cocinados de la manera habitual, y mucho más saludables.
Los primeros platos también son muy sabrosos, por ejemplo, sopa de pollo en una olla de cocción lenta. ¡Con un mínimo de componentes y esfuerzo en 30-40 minutos, tendrá la oportunidad de disfrutar de un excelente primer plato!
Sopa de pollo en una olla de cocción lenta: preparación de alimentos y platos.
Antes de preparar el plato, necesitamos los siguientes ingredientes: 3 litros de agua mineral sin gas (o purificado por el filtro), pollo, cebolla, zanahoria, pasta, cereales, dependiendo de con qué cocinará la sopa. Además, prepare un rallador, un cuchillo afilado, una tabla de cortar y aceite de girasol (si desea freír verduras para la sopa).
Todos los multicookers existentes difieren en cuanto a la configuración del programa y la configuración del menú, pero cada uno tiene una función como "Sopa" o "Primer plato", así como "Freír". Lo usaremos para freír verduras y pollo. Si no tiene estos programas, puede cocinar sopa de pollo en la olla de cocción lenta programando la máquina en "Multipovar" o "Modo común", configurando manualmente la temperatura a 100 grados y configurando el temporizador a 40 minutos.
Recetas de sopa de pollo en una olla de cocción lenta:
Receta 1: sopa de pollo multicocina
Esta receta se puede describir con las palabras "delicioso, rápido y fácil". De hecho, no pasa 10 minutos preparando los ingredientes correctos, y el resto del tiempo será preparado por una máquina inteligente. Para esta receta, no asaremos verduras por separado, así que sepa que esta sopa de pollo en una olla de cocción lenta se puede comer incluso por aquellos que siguen una dieta o una dieta baja en calorías.
Ingredientes requeridos:
- Agua mineral pura 3 litros
- Patatas 2 piezas de tamaño mediano.
- Cosas de zanahoria de tamaño mediano
- Cebolla pequeña 1 pieza
- Filete de pollo 200 gramos
- Sal, pimienta, molida
- Perejil fresco
Método de preparación
- Pela las papas y córtalas en cubos pequeños. Poner en una olla de cocción lenta
- De la proa, retire la cáscara, pique finamente.
- Lave las zanahorias y frote sobre el rallador más fino. Las verduras se agregan al tazón.
- Lave el filete de pollo y córtelo en cubos pequeños, póngalo en una olla de cocción lenta.
- Revuelva los ingredientes, sal y pimienta, cubra con agua.
- Establezca el modo "Sopa" y establezca el tiempo en 40 minutos.
- Cinco minutos antes del final del programa, pique cuidadosamente el perejil y pique finamente, agregue a la sopa.
- Cuando suene el pitido, sepa que la sopa de pollo en la olla de cocción lenta está lista, ¡y puede dársela!
Receta 2: sopa de pollo en una multicocina con crema
Este plato no es menos fácil de cocinar que la sopa de pollo común en una olla de cocción lenta, pero resultará mucho más sabroso. El secreto es agregar crema. Harán que el plato sea tierno y fragante, le dará un color agradable para los ojos. Use crema 10-15% de grasa.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo 200 gramos
- Agua mineral pura 2.5 litros
- Papa mediana 2 piezas
- Zanahorias promedio 1 pieza
- Cebolla 1 pieza
- Aceite de girasol para freír
- Verduras
- Sal, pimienta negra molida
- Queso ruso o cualquier grado sólido de 100 gramos
- Crema 200 ml (contenido de grasa del 10-15%)
- Perejil fresco
Método de preparación
- Lave el filete de pollo, retire el papel aluminio y córtelo en cubos pequeños con un cuchillo.
- Pelar las cáscaras de la cebolla, cortarla lo más pequeña posible.
- Lave bien las zanahorias con un cepillo de metal y frote sobre el rallador más fino.
- Establezca el modo "Freír" en la multicocina, lubrique el fondo del tanque con aceite. Primero ponga la cebolla, que necesita freír, revolviendo, durante 3-4 minutos. Luego agregue zanahorias y luego pollo. Freír la mezcla durante unos 8-10 minutos con la tapa del multicooker abierta, revolviendo continuamente.
- Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Agregue a la olla de cocción lenta, sal y pimienta, llene todo con agua y configure el modo "Sopa", estableciendo el tiempo en 35 minutos.
- 10 minutos antes del final del programa, abra la olla de cocción lenta y vierta la crema, revuelva y cierre la tapa nuevamente.
- Lave el perejil y pique finamente, agréguelo a la sopa dentro de los 2 minutos posteriores al final del programa.
- Frote el queso sobre el rallador más fino y agregue una pizca al plato cuando sirva sopa de pollo preparada con crema.
Receta 3: una sopa de pollo en una olla de cocción lenta con champiñones
¿Existe una combinación mejor y más famosa en la cocina que el pollo con champiñones? Las aves y los hongos se complementan entre sí, haciendo que los platos sean nutritivos e increíblemente sabrosos. Intenta cocinar sopa de pollo en una olla de cocción lenta con champiñones. El uso del hongo blanco entre los ingredientes será muy sabroso, pero si no tiene la oportunidad de obtenerlos, puede comprar champiñones comunes en la tienda.
Ingredientes requeridos:
- Champiñones 300 gramos
- Filete de pollo 200 gramos
- Agua mineral 3 litros
- Papas medianas 2 piezas
- Cebolla mediana 1 pieza
- Aceite de girasol para asar verduras
- Perejil fresco
- Sal, pimienta negra molida
Método de preparación
- Lave el filete de pollo con agua corriente, retire la película y córtelo en cubos más pequeños.
- Cebolla limpia, finamente picada.
- Establezca el modo "Fry" para el multicooker durante 10 minutos, engrase el tazón con aceite y fríe las cebollas durante unos 3-4 minutos primero, y luego agregue el pollo.
- Pela las papas y córtalas en cubos pequeños.
- Los champiñones se lavan bien y se cortan en tres o cuatro partes.
- Cuando se complete el programa, ponga las papas y los champiñones cortados en cubitos, sal y pimienta, mezcle y llene los ingredientes con agua. Establezca el modo de sopa en 40 minutos.
- Lave las verduras y triture finamente, agregue al recipiente el multicooker 2 minutos antes de estar listo.
Receta 4: sopa de pollo en una multicocina con fideos
Todos tienen sus propias asociaciones, pero para la mayoría de las personas, esta sopa de pollo en una olla de cocción lenta con fideos se asemeja a los días cálidos en el jardín de infantes, cuando las enfermeras atentas rocían un plato caliente y fragante para el almuerzo. Puede usar cualquier pasta, pero el vermicelli delgado "gossamer" es el más adecuado.
Ingredientes requeridos:
- Muslos de pollo 4-5 gramos
- Agua mineral 3 litros
- Patatas 2 piezas
- Cebolla tamaño mediano 1 pieza
- Zanahorias promedio 1 pieza
- Aceite de girasol para freír
- Fideos finos 100 gramos
- Perejil fresco
- Sal, pimienta negra molida
Método de preparación
- Lave bien las patas de pollo y póngalas en una olla de cocción lenta.
- Pela las papas y córtalas en cubos pequeños. Poner en una olla de cocción lenta.
- Con una cebolla, retire la cáscara con un cuchillo, pique finamente. Agrega la multicocina al tazón.
- Lave bien las zanahorias y frote sobre el rallador más fino. Añadir al tazón.
- Mezcle todos los ingredientes en una olla de cocción lenta, sal y pimienta, cubra con agua mineral. Establezca el modo "Sopa" y establezca el tiempo en 40 minutos.
- 8 minutos antes del final del programa, vierta los fideos en el tazón.
- Lave el perejil a fondo y pique finamente, agregue a la sopa de pollo en la olla de cocción lenta 2 minutos antes del final del programa.
Receta 5: Sopa de pollo en una multicocina con albóndigas
No a todos les gusta cuando hay patas de pollo o alitas en la sopa, no a todos les gustan los trozos de carne que se encuentran por separado. Sin embargo, este problema es fácil de resolver si cocina sopa de pollo en una olla de cocción lenta con albóndigas. Jugosas y redondas, flotarán seductoramente en un plato. ¡Nadie puede resistirse a tal sopa!
Ingredientes requeridos:
- Patatas 2 piezas
- Filete de pollo 200 gramos
- Agua mineral pura 3 litros
- Cebollas 2 piezas de tamaño mediano
- Zanahorias promedio 1 pieza
- Perejil fresco
Método de preparación
- Lave el filete de pollo, retire las películas y pique la carne picada.
- Pelar y picar finamente la cebolla, dividir en dos partes. Agregue una pieza al pollo picado, sal y pimienta y haga pequeñas albóndigas.
- Pon la segunda parte de la cebolla en el fondo del multicooker.
- Lave las zanahorias y frote en un rallador, agregue a las cebollas.
- Pelar las papas y picarlas finamente, luego bajarlas a las verduras. Revuelva la mezcla, sal y pimienta, cubra con agua y ajuste el modo "Sopa" durante 35 minutos.
- 10 minutos después del inicio del programa, abra la tapa del multicooker y agregue las albóndigas allí.
- Lave las verduras y pique finamente, agregue a la sopa 2 minutos antes del final del programa.
Sopa de pollo en una olla de cocción lenta: secretos y consejos de los mejores chefs
- Si hay niños entre sus mascotas, corte todos los ingredientes lo más pequeños posible. Muchos niños se niegan a comer un plato sabroso y saludable, porque, por ejemplo, ven una cebolla desagradable allí.
- Otro consejo para quienes se preparan para los niños es usar hermosos cuernos rizados de varios colores o en forma de letras del alfabeto en lugar de fideos.
- Además de las verduras usuales en forma de perejil, agregue verduras picadas de apio o espinacas a la sopa de pollo en una olla de cocción lenta.
- Agregue una hoja de laurel seca para aroma al recipiente multicocina.
