El nombre de la ensalada original "Ladies Caprice" comienza a causar asociaciones interesantes y misteriosas. Bueno, ¿qué más puedes decir sobre el capricho damas? Lo más probable es que inventaron algo exquisito, inusual, sabroso, exótico ... Pero, de hecho, esta ensalada no es inusual, todos los ingredientes que componen su composición son bastante simples, e incluso exteriormente la ensalada es muy similar a la ensalada conocida. "Mimosa", que puede levantar el estado de ánimo de inmediato con su hermoso color amarillo brillante. Ensalada "Ladies Caprice es apropiado tanto en la mesa festiva como en la cena.
Hay varias interpretaciones de la receta original, cada una de las cuales es interesante y única a su manera. Pero la principal característica común de estas ensaladas es la facilidad de preparación, la disponibilidad de todos los productos necesarios y el sabor salado.
Receta 1. Ensalada Capricho de Damas
Ingredientes requeridos:
- pechuga de pollo hervida - 200 g;
- Queso ruso - 80 g;
- piña en conserva - 200 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- mayonesa, sal y pimienta (recién molida).
Método de preparación
Pechuga de pollo hervida, primero debe cortar en tiras o cubos. Aquí todos llegan a su gusto. Las piñas eligen de los bancos y las cortan en cubos. Trituramos el queso ruso a través de un rallador y saltamos los dientes de ajo a través de una prensa de ajo o los frotamos a través de un rallador pequeño. Todos los ingredientes se mezclan, agregue sal y mayonesa. Para belleza y sabor salado, puede agregar un poco más de verduras picadas y carne de cangrejo a la ensalada. Revuelva y espolvoree pimienta recién molida en la parte superior.
Receta 2. Ensalada "Capricho de Damas"
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo - 300 g;
- huevos - 3 piezas;
- manzanas - 2 piezas;
- Almendras - 100 g;
- crema - 100 ml;
- azúcar, sal y pimienta; mayonesa
Método de preparación
Vierte agua en una cacerola, sumerge la carne de pollo y agrega tus condimentos favoritos. Cuando la carne se cocina en caldo sazonado, se empapa en su sabor y aroma. Entonces, la carne está cocida, la enfriaremos y la cortaremos en tiras. Hervir los huevos en una cacerola separada, dejarlos enfriar, pelar y picar en cubos pequeños.
Recomendamos que las nueces almendras para nuestra ensalada se sequen ligeramente en una sartén o en un horno. Luego picar finamente y mezclar con todos los demás ingredientes. Sazone la ensalada al gusto. Mezcle la mayonesa de crema en el tazón de la licuadora y sazone la ensalada.
Si su ensalada está diseñada para las vacaciones, entonces recomendamos que los huevos en la ensalada no se corten en su totalidad. Separar las claras de las yemas. Molimos solo las claras y las enviamos a la ensalada, frotamos las yemas en un terke y espolvoreamos el "capricho de las damas" encima. Decore con una hoja de verduras frescas, y su ensalada transformará inmediatamente su apariencia, se volverá más solemne y brillante. El verdadero sabor de tales manipulaciones no cambiará de ninguna manera.
Receta 3. Ensalada Capricho de Damas
Ingredientes requeridos:
- filete de pollo - 300 g;
- zanahoria - 1 pc;
- granos de nuez pelados - 100 g;
- Maíz enlatado - 150 g;
- especias; mayonesa y verduras frescas.
Método de preparación
Vierte agua en la olla. Sumerja las especias para el caldo y hierva la pechuga de pollo en él. Como resultado, obtienes un caldo de pollo ligero y carne para ensalada. Cortar la carne en cubos, preenfriarla. En una cacerola separada, cocine las zanahorias directamente en la piel. Luego lo limpiamos también y lo cortamos en un cubo.
Los granos de nuez se secan ligeramente para hacerlos más crujientes y picarlos finamente. Ahora mezclamos cubos de carne, zanahorias, entramos maíz y rellenamos con mayonesa. Lo probamos Si todo está en orden, solo tenemos que decorar la ensalada con nueces picadas desde arriba.
Receta 4. Ensalada Capricho de Damas
Ingredientes requeridos:
- lengua de cerdo hervida - 300 g;
- jamón prensado - 300 g;
- granada - 1 fruta grande;
- pepinos en vinagre - 250 g;
- champiñones - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- mantequilla - 50 g;
- mayonesa, pimienta y sal.
Método de preparación
Una combinación interesante de productos en esta ensalada le da un gran sabor y un sabor único. Entonces, comenzamos a participar en una obra maestra. Cortamos lengua de cerdo hervida, jamón fragante y apetitoso, pepinos en vinagre en pajitas finas. Picar la cebolla y freírla en mantequilla hasta que esté transparente. Limpiamos los champiñones, los lavamos, secamos y cortamos en tiras, como todos los demás ingredientes de la ensalada. Ingrese los champiñones a las cebollas en la sartén y póngalos listos. Déjalo a un lado, déjalos enfriar
Ahora en un tazón, combine todos los ingredientes en rodajas, entre los champiñones fritos con cebolla y mezcle suavemente. Sal y pimienta al gusto y rellene la ensalada con una pequeña cantidad de mayonesa. Desmontamos la granada, seleccionamos los granos y ponemos la ensalada Lo mezclamos nuevamente, y ya ha proporcionado un sabor único de ensalada para sus invitados. Además, es poco probable que alguien permanezca indiferente incluso por su apariencia, en otros asuntos, así como por los caprichos de las damas encantadoras.
Receta 5. Ensalada Capricho de Damas
Ingredientes requeridos:
- pechuga de pollo - 1 pc;
- Piña - 100 g.
- champiñones fritos - 200 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- huevos cocidos - 3 piezas;
- Sal y pimienta al gusto y mayonesa.
Método de preparación
Hervir la pechuga de pollo y reservar para enfriar la carne. Pimienta búlgara limpia de semillas, retire el tallo y córtelo en cubos. En cubos también cortaremos los huevos duros y los trozos de piña. Nuestros champiñones deben ser fritos a un color rojizo. Para hacer esto, coloque los champiñones en rodajas en una sartén seca y póngalos a un color rojizo. En el proceso de freír, los hongos liberarán su jugo. Sigue friendo hasta que vuelvan a absorber toda la humedad. En esta etapa, agregue un poco de aceite de girasol a la sartén y apáguelo. Ponga a un lado para enfriar. Pollo cortado en trozos pequeños.
Ahora, cuando todos los ingredientes estén completamente cocidos, debe mezclarlos y llenarlos con mayonesa en un tazón. Para que la ensalada se vea más apetitosa, decorarla con yema rallada encima.
Ensalada "Capricho de Damas" - secretos y consejos de los mejores chefs
- Para que la carne en la ensalada resulte deliciosa, recomendamos hervir la pechuga de pollo en caldo con especias. La carne cocida debe enfriarse en el caldo.
- Original decora la ensalada antes de servir. Recuerde que la bella apariencia del plato cuando se sirve siempre es una ventaja para usted. ¡No sobrecargue el plato con un plato cocido! ¡Mejor esparcido en varios platos!
