El pescado es sabroso y saludable, y se combina con los mariscos. Las tablas temáticas están ahora en su apogeo. Esta opción es ideal para el año nuevo. El cerdo no tiene nada en contra del pez, y seguramente estará encantada con una decisión tan inusual.
Rollitos de salmón rosado al horno
Los rollos de pita caliente en esta versión no son un plato normal. Se cocina con pescado crudo. El salmón rosado se indica aquí, pero se puede reemplazar con salmón u otros tipos de salmón. Para la base, necesitas dos hojas de pan de pita.
Los ingredientes
- 1 kg de filete de salmón rosado;
- 1 manojo de eneldo;
- 3 cucharadas de jugo de limón;
- 2 hojas de pan de pita armenio;
- 1 cucharadita cariño
- 2 cucharaditas hierbas secas;
- 1 cucharada l mostaza
- 170 g de queso;
- 6 cucharadas de aceite de oliva;
- 0.5 cucharadita sal
Método de cocción
- Cortar el filete de pescado en rodajas de 0,5 cm de grosor. Espolvorea con dos cucharadas de jugo de limón, agrega una cucharada de aceite de oliva y pimienta. Deja marinar.
- Picar hierbas frescas, simplemente rallar el queso.
- Extienda una hoja de pan de pita frente a usted, engrase con dos cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con hierbas secas. Cubra con un segundo pastel para que los bordes coincidan.
- Colocamos los trozos de pescado en pan de pita, retrocedemos desde los bordes para cortarlos más tarde. Espolvorea con queso y hierbas. Gira el rollo. Cortar las partes vacías.
- Cortamos el rollo a través de las rodajas (2.5-3 cm). Lo extendimos sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y engrasada. Tenemos un trozo.
- Combina el aceite de oliva restante con mostaza, agrega miel y jugo de limón. Moler Lubrique los rollos con el aderezo cocido. Hornee por 20 minutos a 200 grados.
Puede espolvorear dichos rollos encima con queso rallado, pero use una pequeña cantidad solo para la apariencia de una hermosa corteza.
Tartaletas "Mosaico"
Una versión interesante de un bocadillo de pescado. Tomamos tartaletas grandes, ya que los rellenos resultarán bastante. En el corazón de un pez rojo. Puede tomar salmón, trucha o salmón rosado más asequible. La mayonesa se usa para vestirse. Puedes mezclar por la mitad con crema agria o yogurt blanco.
Los ingredientes
- 250 g de pescado salado;
- 2 quesos procesados;
- 2 pepinos;
- 3 huevos
- 25-30 tartaletas;
- sal, mayonesa
Método de cocción
- Los huevos necesitan ser hervidos. El queso se envía al congelador, deja que se solidifique un poco. Luego, junto con los huevos pelados, frotamos o simplemente cortamos finamente, como nos gusta más.
- Limpiamos los pepinos. Si son grandes, entonces uno es suficiente. Cortamos en cubos pequeños.
- Quitamos la piel del pescado, quitamos las semillas, cortamos el filete en cubos más grandes que el pepino. Este ingrediente debe destacarse en el contexto.
- Lo condimentamos todo con mayonesa y lo probamos. Si es necesario, entonces introduzca sal. Si lo desea, agregue pimienta fragante.
- Llenamos tartaletas con ensalada de pescado, usamos verduras para decorar, puede pegar una aceituna en el centro o una flor retorcida de una rodaja de pepino.
Si quieres un aperitivo elegante, pon un poco de caviar rojo encima de la ensalada. Para este número de tartaletas, solo necesita una cucharada, ¡pero cómo cambiará la idea del plato!
Pastel de sushi
El pastel de bocadillo decorará la mesa y seguramente lo deleitará con el sabor. Para cocinar, necesita salmón ligeramente salado u otro pescado rojo. Tomamos arroz japonés redondo, cocinamos de la misma manera que para los rollos. Cantidad indicada de arroz hervido.
Los ingredientes
- 150 g de requesón;
- 400 g de arroz hervido para sushi;
- 1 pepino
- 300 g de pescado salado;
- 1 cucharada l vinagre
- 1 hoja de nori;
- 1 cucharadita azúcar
Método de cocción
- Para el pastel tomamos una forma de 25 por 25 cm. Lo cubrimos con film transparente. Hojas de nori con tijeras finamente picadas. Cortamos el pescado en platos finos. También trituramos un pepino fresco, puedes usar un cuchillo para verduras.
- Extendemos el pescado en la película, cubrimos completamente todo el fondo del formulario. Le enviamos la mitad del queso. Es conveniente exprimirlo a través de una bolsa de pastelería.
- Ahora hay platos de pepino. Los cubrimos con el requesón restante.
- Tome manzana o vinagre japonés especial, disuelva el azúcar y vierta en arroz caliente. Revuelva, enfríe a temperatura ambiente, agregue nori.
- Extendemos el arroz con la última capa, lo nivelamos. Cubrimos el pastel con un paquete, ponemos un poco de opresión.
- Nos quedamos en el refrigerador por una hora. Luego retiramos la película, cubrimos el formulario con un plato, volteamos bruscamente el pastel. No necesita decoración, pero es posible exprimir flores de un wasabi.
Si necesita cocinar un pastel grande, puede repetir las capas de comida dos veces. Cambiamos los aditivos a voluntad. Con camarones, caviar, aguacate, también resulta delicioso.
Ensalada de Camarones y Naranja "Delicioso"
Se pueden agregar camarones a la ensalada de cangrejo, griego, hacer sándwiches o tartaletas con ellos, pero es mejor cocinar algo nuevo. La ensalada refinada y brillante se convertirá en una decoración de mesa.
Los ingredientes
- 50 g de sésamo;
- 30 camarones hervidos;
- 2 dientes de ajo;
- 2 naranjas;
- 2 cucharaditas salsa de soya;
- 1 cucharadita cariño
- 1 manojo de ensalada;
- 0.5 limones.
Método de cocción
- Pela todas las rodajas de naranjas de las películas. Recoge por separado el jugo de drenaje. Los camarones solo hierven. Lave y seque las hojas de lechuga.
- Mezcle el jugo de naranja recogido con jugo de limón, miel, agregue salsa de soja y ajo.
- Freír las semillas de sésamo en una sartén. No sobreexponer, llevar a un color dorado.
- Vierte un montón de ensalada en un plato plano. Organizar rodajas de naranjas peladas.
- Enrolle los camarones hervidos en semillas de sésamo fritas, póngalas encima. Espolvorea el aderezo para ensaladas.
Esta ensalada se puede preparar con cualquier marisco e incluso con un cóctel mixto. Con camarones fritos, también es excelente.
Calamares con mousse de camarones
Una deliciosa receta de calamares rellenos. La merienda es abundante, inusual, pero fácil de preparar. Camarones puedes elegir el más pequeño.
Los ingredientes
- 1 calamar grande;
- 100 g de queso;
- 100 g de camarones pelados;
- 1 cucharada l mayonesa
- la sal
Método de cocción
- Escaldar y pelar los calamares. Hervir por un minuto en agua hirviendo, no se olvide de sal. Genial
- Hervir los camarones también. Si ya están listos y congelados, simplemente déjelos descongelar. Luego cambie a una licuadora.
- Agregue el queso rallado, la mayonesa. Batir con los camarones hasta que quede suave.
- Rellenamos los calamares. Apuñalamos el agujero con un palillo de dientes, lo enfriamos durante 3-4 horas, lo cortamos antes de servirlo.
No se pueden cortar los calamares, sino servirlos enteros, hacer mazorcas de trozos de queso, un parche. Obtendrá un cerdo maravilloso, un símbolo del próximo año. Que ella prometa buena suerte, salud y bienestar.
