Admítelo, ¿quién no quiso comprar un delicioso pollo rojizo en los supermercados? A la simple vista de un hermoso pollo, las manos alcanzan un bolso para comprar y disfrutar de suculentas y sorprendentes carnes por la noche. Afortunadamente, todos han escuchado sobre las condiciones insalubres que a veces ocurren en la cocina de mercados cuestionables.
Además, se desconoce cuánto permaneció este pollo en el estante hasta que se enrojeció. Quizás incluso tuvo una fecha de vencimiento, pero de esta manera astuta la administración decidió lidiar con la pérdida.
Para aquellos que no quieren arriesgarse, adquiriendo productos dudosos, ofrecemos una serie de recetas interesantes y sabrosas para cocinar pollo en un asador.
Créame, el resultado no será menos sabroso y a veces útil que el pollo comercial. Puedes cocinar pollo en un asador en el horno y en casa, y en verano puedes salir al patio y cocinar carne en carbón.
Pollo en un asador. Preparación del producto
Lo principal que se requiere al cocinar pollo en un asador: el pollo en sí y una serie de especias y condimentos. Además, los condimentos pueden ser diferentes: puede usar aquellos que actualmente se pueden encontrar en el estante.
También puede intentar incluir en la receta frutas exóticas, por ejemplo, una naranja, que permitirá que la carne de pollo absorba el aroma y la jugosidad de este producto. Tal plato decorará adecuadamente una fiesta festiva y divertida.
Brochetas De Pollo Recetas
Receta 1: escupir pollo en el horno
Los hornos modernos cuentan con la función de parrilla. Si tiene ese equipo en casa, puede cocinar fácilmente pollo rosado.
Ingredientes requeridos:
• carcasa de pollo - 1 - 2 kg;
• especias para pollo;
• sal.
Método de preparación
En esta receta, el pollo no necesita premarinado. Todo lo que se requiere es sazonar la carne con especias y sumergirla en el horno. Empecemos Mezclar todos los ingredientes y poner en el paquete.
Cortar la cola del pollo y también ponerlo en la bolsa. Desde los dos extremos, el paquete está bien atado para que el condimento se presione firmemente contra la carne. En este estado, a las 6 en punto enviamos el pollo a la nevera.
Tenga en cuenta que cuanto más tiempo el pollo esté en contacto con las especias, más rico y rico será su sabor. Recomendamos llenar la carne por la noche, para que por la mañana pueda poner la carne en el horno.
Entonces, el tiempo especificado ha pasado. Sacamos las brochetas del horno, atamos firmemente la carcasa de pollo, primero las patas y luego unimos las alas a la carcasa. Esto evitará que la carne explote durante el proceso de cocción. Ensarte la carne en una brocheta y sumérjala en el horno.
Es mejor si el pollo en el pincho se cocina lentamente, de lo contrario, un fuego fuerte hará que la carne se seque y no sea tan sabrosa. Pollo en un asador cocinado durante al menos 1,5 horas.
Receta 2: escupir pollo en un adobo de mayonesa
A veces, un fuego fuerte destruye la jugosidad de la carne de pollo y ya no puede disfrutar el delicioso pollo en un asador. Sin embargo, si mantiene la carne durante unas horas en un adobo de mayonesa, no es tan fácil para el fuego "capturar" la jugosidad del producto cárnico.
Ingredientes requeridos:
• pollo - 1.5 - 2 kg;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• ajo - 3 dientes.
• condimento para pollo a la parrilla;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.
• mostaza - 2 cucharadas. l
Método de preparación
Limpie bien el pollo, enjuague y limpie. Prepare la marinada: mezcle la mayonesa con la mostaza, la pasta de tomate en un frasco, presione el ajo aquí y espolvoree con un poco de condimento para la parrilla.
La mezcla resultante engrasa abundantemente la carcasa desde el interior y el exterior. Remoja un poco la carne en los componentes de la marinada y luego colócala en un asador.
Para las brochetas, puedes tomar brochetas para pinchos. El pollo se cocina en las brasas. Tomará más de una hora. No olvide girar periódicamente la brocheta para garantizar un asado uniforme de la carne. Comprobar que la preparación es simple: perforamos la carne, el jugo claro sugiere que puedes invitar a los invitados a la mesa.
Receta 3: escupir pollo con champiñones y naranjas
El pollo en un asador se prepara no solo en vacaciones con toda la familia, sino también para ocasiones especiales. Para eventos especiales, agregue naranjas a la receta y disfrute del sabor inusualmente agradable del pollo.
Ingredientes requeridos:
• pollo - 1.5 kg;
• naranja - 1 pieza;
• salsa de soja - 50 ml;
• Salsa Tiriyaki - 50 ml;
• especias.
Método de preparación
Cocinar salmuera para la canal de pollo. En un recipiente hondo agregue sal, especias, salsa de soya, todo esto se vierte con un litro de agua. En la solución resultante, sostenga el pollo durante aproximadamente una hora.
Después de eso, nos sirve una jeringa, le ponemos salsa Tiriyaki y ponemos pollo en los lugares de carne.
Es posible en el seno, muslos. Tomamos una naranja y hacemos varios cortes en ella, lo que permitirá que el jugo fluya libremente y penetre en la carcasa del pollo. Coloque cuidadosamente la fruta en el pollo y luego cóselo. Piernas y alas de pollo bien atadas.
Sigue siendo un cepillo para untar la carcasa con la salsa restante Tiriyaki. El pollo está listo, ponemos la carne en un pincho y cocinamos unas 2 horas en el horno.
Receta 4: pollo en un asador sobre carbón
Ofrecemos una receta extremadamente simple para cocinar la carcasa de pollo en una brocheta, que puede organizar rápidamente en la recreación al aire libre. Es suficiente tomar un pollo, condimento para asar, y las brochetas siempre están presentes en un picnic.
Ingredientes requeridos:
• carcasa de pollo - 1,5 kg;
• ajo - 3 dientes.
• condimento para pollo.
Método de preparación
Ajo finamente picado, mezclado con condimento. La mezcla resultante se procesa completamente en canal y en el exterior y el interior. Puedes dejar la carne por un par de minutos. Luego ensarta el pollo en dos brochetas. Cuida las brasas. Deberían ser suficientes para asar completamente la carne. La carne en el pincho se cocina por el tipo de pinchos. No te olvides de desplazarte periódicamente por el pollo.
Escupir pollo: secretos y consejos de los mejores chefs
- Escupir pollo es otra forma fácil de cocinar un pollo jugoso. Si no puede cocinar carne con carbón, puede usar el horno.
- Para dar sabor a la carcasa se puede poner una manzana, limón, naranja.
- La carne en un asador no debe procesarse con verduras frescas. En el proceso de cocción, las verduras se vuelven negras y estropean el color del pollo.
