Sí, sí, lo has leído bien: chuletas picadas. ¿Cómo puede ser esto? Lea en nuestro artículo cómo cocinar este interesante plato.
En el libro de cocina encontrará una definición de lo que son las chuletas, pero para que no se vea, le escribiremos aquí: este es un plato de un pedazo entero de carne picada. En este caso, la carne puede ser cualquier cosa: pollo, ternera, cerdo, cordero de pavo.
También puedes hacer chuletas muy reales con carne picada. Bueno, como los reales, no los distinguirá de los reales. Lo principal aquí es formar correctamente las "chuletas" de carne picada y en ningún caso agregar cebollas. De lo contrario, obtienes chuletas. Si está listo para probar algo nuevo y al mismo tiempo bastante sabroso, comencemos.
Ingredientes
Relleno - 500 g;
Huevo - 1-2 piezas .;
Pan rallado - 100 g;
Tomillo: varias ramas;
Sal y pimienta al gusto.
La receta
La carne picada para este plato puede tomarse cualquiera, incluso una variedad, al menos de un componente. No es necesario agregarle cebollas o papas. No cocinamos chuletas. Así que dejemos las verduras para ellos. Entonces, veamos el relleno, si está molido grueso, idealmente, páselo a través de una picadora de carne con un tamiz fino. Entonces las chuletas serán más uniformes. Perdido? Ahora agregue todas las especias, mezcle y bata la carne picada por un minuto. Cómo batir la carne picada: tome toda la masa de carne picada y tírela en un tablero o en un recipiente con un poco de esfuerzo. Que da Después de tales "lanzamientos", el relleno adquiere uniformidad y elasticidad. Lo que necesitas!
Humedezca las manos de la saga con agua y corte parte del relleno. Bien, aplasta la carne picada en la palma de tu mano.
Sumerja una pseudocorte en un huevo batido.
Ahora ruede en pan rallado. Si no hay galletas, tome la harina.
Extendemos los pasteles en la sartén y los exprimimos con una espátula hasta que se agarren. Durante el tratamiento térmico, la carne picada se comprime un poco y las chuletas son más pequeñas, pero más altas. Y si presionas la carne picada con una espátula, entonces esto no es tan notable.
Todas las chuletas están listas. Diremos de inmediato que son simplemente increíbles y definitivamente querrás cocinarlos nuevamente, y tal vez más.
Porciones por envase - 5
Tiempo de cocción - 35 min.
Por 100 g:
Ardillas - 14.5
Grasas - 21,96
Carbohidratos - 10.67
Kcal - 299.87
