La cocción rápida es el uso de masa preparada y coberturas. ¿O tal vez amasa la masa de antemano y se congela en parte? ¡Entonces tómalo! Si está haciendo una masa rápida, piense en una opción de galletas, panqueques, arena o hojaldre. Nada complicado, porque solo necesita mezclar todos los componentes para la masa o descongelar un paquete de mezcla para hojaldre. El relleno para una cocción rápida es más diverso. Esto es bayas o frutas frescas (congeladas rápidamente), y mermelada o mermelada, y un huevo hervido que queda del desayuno. Elija uno de estos y cocine impresionantes pasteles caseros rápidos en el horno o en la sartén.
Recetas de cocción rápida: principios generales de cocción
Como prueba para una cocción rápida, puede tomar galletas, panqueques o galletas de mantequilla. Los productos semielaborados congelados también son adecuados: masa de levadura, levadura de mantequilla o hojaldre. Solo con anticipación debe cuidar su descongelación. El hojaldre se esconde rápidamente y luego comienza a pegarse al rodillo y al tablero. Por lo tanto, debe descongelarse no más de 10 minutos.
Los panecillos calientes no se sumergen en jarabes líquidos, solo en rellenos espesos. Y las impregnaciones líquidas son adecuadas solo para pasteles de galletas que ya se han enfriado al hornear (4-5 horas).
La masa de panqueques es la base de un maravilloso pastel de panqueques delgado. Y el relleno será nueces trituradas y miel de flores naturales.
La versión de arena de la base de prueba para hornear es complicada solo amasando la masa con las manos. Pero, solo toma 8-10 minutos. Enrolle la masa en una capa y corte los espacios en blanco para galletas, pan de jengibre, trenzas con azúcar, panecillos o pastel.
¿Quieres agregar nueces al relleno? Tome aquellos que no necesitan ser limpiados de la piel oscura. Estas son las pacanas (sus cáscaras son dulces y no amargas como las nueces), anacardos, cacahuetes tostados, avellanas peladas.
Receta Quick Bake - Rollo de bizcocho
Los ingredientes:
• tres huevos de gallina;
• 150 g de azúcar en polvo;
• 250 g de harina de trigo (premium);
• 10 g de levadura en polvo;
• 1 g de vainillina;
• 20 ml de aceite de girasol;
• 150 g de mermelada.
Método de cocción:
1. Rompa los huevos y mézclelos con azúcar en polvo. Batir la masa ligeramente con una batidora a la primera velocidad para que el polvo se disuelva en la masa del huevo.
2. Luego cambie la velocidad más alta, bata hasta que se forme espuma.
3. Tamice la harina en la masa y baje la velocidad.
4. Vierta la vainilla y el polvo de hornear. Continúe trabajando con la batidora hasta obtener una masa uniforme. Esto es un par de minutos.
5. Tome una bandeja para hornear ancha. Mejor cuadrado o rectangular. Lubricar con aceite líquido. Verter la masa. Si es necesario, extiéndelo con una cuchara.
6. Poner en un horno caliente durante 20-25 minutos. Mantenga la temperatura a unos 200 ° C.
7. Cuando la parte superior del pastel comience a dorarse, sáquelo. Tirando de la parte inferior de los omóplatos, retire con cuidado la galleta preparada de la sartén.
8. Lubrique la galleta todavía caliente con mermelada y gírela con un rollo. Esto debe hacerse rápidamente. Cuando el pastel se ha enfriado, ya no puedes girarlo. Es muy importante tomar una mermelada espesa (o mermelada). Si extiende la torta de galletas caliente con impregnación líquida, la miga se convertirá en una masa pegajosa.
9. Entonces, deje el rollo torcido con un relleno grueso para que se enfríe. Si lo desea, su superficie se puede decorar con glaseado de chocolate o azúcar glas. ¡Luego corta el rollo en pedazos y prepara té!
Receta rápida para hornear - rollo de hojaldre
Ingredientes
• un paquete (500 g) de hojaldre;
• 3 cucharadas. l harina de trigo (premium);
• un vaso de nueces o anacardos;
• 5 g de mantequilla;
• 150 g de azúcar granulada o en polvo;
• una libra de cerezas sin hueso congeladas rápidamente;
• 20 ml de aceite de girasol;
• yema de pollo.
Método de cocción:
1. Coloque las capas de masa congelada rápidamente en una mesa de descongelación por adelantado. Luego, capas de masa (generalmente dos en un paquete), cubra con un poco de mantequilla ablandada. Apilar uno encima del otro. Rodar en forma rectangular.
2. Transfiera las nueces a un molinillo de café o tazón de la licuadora. Muele en migajas o grandes como desees.
3. No descongele las bayas. Combinar con harina y agitar bien. Cada baya debe estar empanada. Este procedimiento no le permitirá perder mucho jugo de cereza saludable.
4. En la masa, coloque uniformemente las bayas, espolvoree nueces y azúcar. Envuelva la masa con un rollo. Poner en una bandeja para hornear. Para este rollo de recetas, puede elegir un relleno diferente. Por ejemplo, huevo picado, verduras y arroz hervido.
5. Lubrique el rollo en la parte superior con la yema.
6. Retirar para hornear a 180-200 ° C durante 30-40 minutos.
Receta de horneado rápido - Magdalena de microondas
Ingredientes
• 100 g de requesón;
• un huevo;
• 30 g de azúcar;
• 40 g de frutos secos sin hueso;
• 25 ml de miel natural;
• 20 g de harina de trigo (premium);
• una pizca de jengibre molido;
• una pizca de levadura en polvo.
Método de cocción:
1. Enjuague y seque las frutas secas. Cortar piezas grandes finamente. Si toma pasas, déjelo entero.
2. En un tazón, mezcle la cuajada, el huevo, el azúcar y la miel. Si el requesón es granulado, primero empuje a través de un tamiz de hierro. Entonces el bizcocho estará más tierno.
3. Agregue la harina, el jengibre y el polvo de hornear, así como las frutas secas. Mezclar todo
4. Tome una taza o tazón de vidrio (solo sin un color metálico) y coloque la masa en ella. Puedes hacer dos porciones pequeñas.
5. Coloque las tazas en el microondas y cierre la tapa. Encienda la alimentación al máximo y configure el tiempo en 5 minutos.
6. Después de un rato, retire los pastelitos y déjelos enfriar.
Receta de torohorneado troy - panecillo con nueces
Ingredientes
• un vaso de leche;
• medio vaso de agua;
• 300 g de harina de trigo;
• 35 g de sémola;
• dos huevos;
• un paquete de levadura en polvo;
• una pizca de sal;
• 40 g de azúcar;
• 60 ml de aceite de girasol;
• un puñado de nueces;
• 150 ml de flor de miel.
Método de cocción:
1. Amasar la masa para panqueques. Mezcle un vaso de leche con agua. Rompe los huevos allí. Espolvorea sémola, sal y azúcar. Revuelva y deje reposar por un par de minutos.
2. En este momento, corta las nueces. Puede tomar cacahuetes tostados o anacardos, nueces o nueces peladas de piel oscura.
3. Agregue la harina y el polvo de hornear. Verter 50 ml de aceite. Revuelve la masa. Puedes batir con un batidor o una batidora.
4. Caliente una sartén para panqueques y vierta el aceite que queda en ella.
5. Hornee panqueques delgados uno a la vez.
6. Extienda los panqueques uno a uno en un plato. Engrase cada uno con miel y espolvoree nueces.
7. Cuando se forma el portaobjetos para panqueques, córtalo con un cuchillo, como un pastel en pedazos. Servir a la mesa.
Receta de cocción rápida: rosquillas en una sartén
Los ingredientes:
• cuatro huevos;
• 400 g de leche condensada con azúcar;
• 10 g de levadura en polvo;
• una libra de harina de trigo (premium);
• 200-250 ml de aceite de girasol;
• 50 g de azúcar en polvo.
Método de cocción:
1. Batir los huevos con leche condensada hasta que estén suaves (también puede usar hervidos). Agrega el polvo de hornear.
2. Vierta la harina en porciones y amase la masa. Debe ser suave, pero no extendido en las manos.
3. De un pedazo de masa sobre la mesa, forme una salchicha. Córtalo en trozos de 50-60 g cada uno. Apila bolas de ellos.
4. Al mismo tiempo, vierta el aceite líquido en una sartén con lados altos o una olla. Poner a calentar en la estufa.
5. Coloque suavemente las bolas en aceite caliente y fríalas como rosquillas. Las bolas deben cubrirse por todos los lados con un rubor crujiente.
6. Luego coloque los productos en una toalla de papel y luego en un plato. ¡Espolvorea con azúcar glas y sirve con un delicioso té!
Receta rápida para hornear - galletas dulces de crema agria
Ingredientes
• 3 cucharadas. l crema agria aceitosa;
• 4 cucharadas. l azucar
• un huevo;
• bolsa de levadura en polvo;
• un vaso de harina de trigo (premium);
• 3 cucharadas. l aceite de girasol
• una yema de huevo de gallina.
Método de cocción:
1. De crema agria, huevos, mantequilla líquida y azúcar, amase la base para la masa. El aceite de girasol se reemplaza fácilmente por crema o margarina inundada.
2. Separe la harina y el polvo de hornear a través de un tamiz. Vierte esta mezcla suelta sobre la mesa. Puñe el hueco y vierta la base líquida.
3. Rápidamente amase manualmente la masa hasta que quede suave. Se pegará un poco a las manos, así que no quite la harina, ya que deberá verterla periódicamente sobre la mesa.
4. Forme una salchicha larga. Córtalo con un cuchillo en rodajas de 1-1.5 cm de grosor.
5. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear sobre el papel para hornear presionándolos ligeramente. No deben ubicarse cerca uno del otro. Lubrique la parte superior con yema.
6. Poner en un horno caliente a 180-200 ° C durante 10-13 minutos. La ventaja de esta receta es que esas galletas rápidas también se pueden hornear en una sartén seca.
Recetas rápidas para hornear - Consejos y trucos
• Cuando hornee hojaldre (en casa o tienda, levadura o sin levadura), colóquelo solo en un horno ya precalentado. De lo contrario, será pegajoso.
• Al hornear, por supuesto, se necesitará azúcar, si no se toma ordinariamente, sino marrón, entonces los productos tendrán un ligero sabor a caramelo.
• Para que la galleta sea alta y exuberante, bata las claras y las yemas de pollo por separado. Y la harina debe agregarse en partes e intervenir suavemente con una cuchara o manos.
• Una de las recetas más rápidas para hornear es la opción con una base de pizza preparada, que se vende en las tiendas. En tal receta, ni siquiera necesita esperar a que se descongele la prueba. El relleno favorito simplemente se presenta sobre la base y todo esto va al horno precalentado literalmente durante 15-20 minutos.
