El queso es un producto común que se puede servir como aperitivo. Es simple, incluso demasiado. A partir de él, se pueden preparar muchos productos diferentes que sorprenderán no solo el aspecto, sino también el sabor. Aquí hay recetas recopiladas para las opciones de queso más interesantes para una mesa festiva e informal. La mayoría de ellos están preparados a toda prisa, es decir, de manera muy rápida y sencilla.
Aperitivos de queso: principios generales de preparación
Los quesos para aperitivos usan diferentes: procesados, duros, cremosos, cuajada. Además, se pueden mezclar entre sí en cualquier proporción, logrando el sabor deseado. Solo es importante recordar que la mayoría de las variedades contienen mucha sal, por lo que debe agregar especias con mucho cuidado. También debe tener cuidado al llenar masas de queso con mayonesa o crema agria, ya que es fácil exagerar con ellas, la merienda flotará.
Con qué quesos se combinan:
• ajo y mayonesa, un clásico;
• huevos, requesón, crema, crema agria;
• vegetales frescos, enlatados y fritos;
• palitos de cangrejo, productos pesqueros;
• Embutidos y productos cárnicos.
De todo esto, se preparan frotis para sándwiches, rellenos para rellenar verduras, panecillos, tartaletas y mucho más. El queso le permite obtener una masa de plástico, desde la cual es conveniente esculpir figuras. Por lo general, estas son bolas pequeñas, a veces con relleno. A continuación hay recetas para Rafaello y aperitivos europeos con uvas por estas razones.
Aperitivo de Queso Fritas
Para preparar tal aperitivo, necesita chips de la forma correcta para que coincidan entre sí. Aquí se usa queso procesado, pero puede tomar variedades duras.
Los ingredientes
• 16 chips;
• 100 g de queso procesado;
• 2 huevos;
• 4 aceitunas;
• 0.3 cucharaditas mostaza terminada;
• sal, eneldo;
• un poco de mayonesa.
Cocinando
1. Para evitar que las astillas se mojen por la masa húmeda, debe juntarlas en pares.
2. Hervir los huevos con anticipación, picarlos finamente y verterlos en un tazón.
3. Rallar queso crema o cualquier otra variedad. Picar unas ramitas de eneldo y transferirlo a los huevos.
4. Agregue sal y mostaza a la masa, mezcle bien. Califica la consistencia. Si es necesario, agregue un poco de mayonesa, revuelva nuevamente. El relleno debe ser grueso.
5. Organice la masa cocida en papas fritas, nivele suavemente.
6. Aceitunas cortadas a lo largo en dos partes. Inserte cada uno en el relleno con el lado convexo hacia arriba. Opcionalmente decorar con verduras. Sirva la merienda de inmediato, no está sujeta a almacenamiento, con el tiempo las papas se ablandan.
Aperitivo de queso con palitos de cangrejo "Raffaello"
Una opción de un aperitivo de queso muy bonito, que también es fácil de preparar. En apariencia, se asemeja a los populares dulces Raffaello.
Los ingredientes
• 100 g de barritas;
• 50 g de queso duro;
• 60 g de queso procesado;
• dos huevos;
• diente de ajo;
• mayonesa, sal, pimienta;
• opcionalmente nueces.
Cocinando
1. Rallar el queso duro muy finamente, reservar.
2. Hervir, picar, verter los huevos en un tazón.
3. Muela el queso procesado, agréguelo a los huevos.
4. Picar el ajo, agregar las verduras, verter en un tazón.
5. Rallar palitos de cangrejo, es mejor no descongelar. Mida una cuchara y viértala en las chips de queso que previamente se reservaron. El resto de los palos para enviar a la masa total.
6. Agregue mayonesa, sal, pimienta, revuelva bien. Debería ser una masa de la que sea conveniente esculpir bolas. Por lo tanto, ponga la mayonesa suavemente, en una cuchara pequeña y revuelva bien cada vez.
7. Enrollar las bolas. Puedes meter una nuez dentro de cada uno.
8. Enrolle las bolas en una mezcla de queso y palitos de cangrejo, transfiéralas a un plato.
9. Lo guardamos en el refrigerador por 30 minutos para que el refrigerio Raffaello se fortalezca.
Aperitivo de queso en brochetas para vino y champaña
Una variante del refrigerio de queso más simple, que es perfecto para vino, champán y otras bebidas similares. Si no hay brochetas, puede usar palillos de dientes. El queso es mejor usar diferentes tipos.
Los ingredientes
• lata de aceitunas;
• 150 g de queso de un tipo;
• 150 g de queso de un tipo diferente.
Cocinando
1. Corte el queso en cubos limpios del tamaño de una aceituna.
2. Abra un frasco de aceitunas, drene la marinada, póngalas en servilletas, deje escurrir las gotas.
3. Poner en una brocheta un trozo de queso, luego una aceituna y queso nuevamente, pero de un tipo diferente.
4. Pon el aperitivo en un plato, decora con hierbas. Opcionalmente, puede poner una brocheta de tomate cherry o una rodaja de pepino.
Aperitivo de queso en 5 minutos de pan de pita
Esta receta para una merienda de queso puede ser de gran ayuda. No requiere mucho tiempo, así como ingredientes caros o inaccesibles. ¡Todo es muy simple, pero delicioso!
Los ingredientes
• pita;
• 200 g de queso;
• 3 dientes de ajo;
• dos huevos duros;
• 120 g de mayonesa;
• 0.3 cucharaditas sales;
• un montón de eneldo.
Cocinando
1. Pele los huevos duros, córtelos con un cuchillo o ralle.
2. Picar el eneldo y el ajo, verter sobre los huevos.
3. Rallar el queso en el mismo tazón, agregar sal y mayonesa. Revuelva bien hasta que esté suave. Si lo desea, puede picar el pimiento, algunos palitos de cangrejo, agregar salchicha ahumada o jamón.
4. Lubrique el pan de pita con la masa de queso preparada, enrolle.
5. Puede dejarlo acostarse un poco o tomar un cuchillo muy afilado, cortarlo cuidadosamente en rodajas y ponerlo en un plato.
Aperitivo de berenjenas y queso
Los tomates a menudo se envuelven en berenjenas, pero aún más sabroso es un aperitivo con queso. Especialmente cuando se usa la masa popular con mayonesa y ajo.
Los ingredientes
• 2 berenjenas;
• 150 g de queso;
• 1 manojo de perejil;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l mayonesa
• a petición de nueces;
• aceite, sal y otras especias.
Cocinando
1. En berenjenas, cortar los extremos, plastovat de longitud, un grosor de corte de 3-4 mm. Si es más grande, puede haber problemas con el plegado.
2. Para eliminar la amargura, espolvoree las rodajas con sal, colocando una encima de la otra. Dejar durante media hora, sin necesidad de cubrir.
3. Puedes cocinar el relleno por ahora. Queso y ajo simplemente rallar, agregar medio manojo de perejil picado, dejar el resto de las verduras para terminar el aperitivo.
4. Agregue mayonesa al queso, revuelva. Si de repente el queso no es suficiente, por ejemplo, solo 80-100 gramos, entonces puede agregar un huevo hervido, solo picado finamente. Sal al gusto, pero recuerda que la berenjena estaba empapada. Para pimiento picante, puede introducir un poco de mostaza. A menudo se agregan nueces picadas a dicho relleno, que también se puede hacer.
5. Enjuague la berenjena y seque.
6. Caliente una sartén ancha con aceite, no necesita hacer una capa grande, ya que la berenjena todavía absorberá grasa activamente. Poner rodajas, freír.
7. Ahora ponga un poco de relleno en cada rodaja de berenjena. Gire el rollo para que quede adentro. Consigue una especie de rollo.
8. Forme una merienda con todas las berenjenas, transfiéralas a un plato hermoso y decore con el perejil restante.
Aperitivo de queso europeo con uvas
La versión chic es muy fácil de preparar aperitivos europeos. Uno de los ingredientes principales son las uvas, es importante elegir bayas grandes, la variedad no importa. El queso se usa de manera diferente.
Los ingredientes
• 200 g de uvas;
• 50 gramos de nueces;
• 150 gramos de pistachos;
• queso crema suave 150 gramos;
• 130 gramos de queso azul suave.
Cocinando
1. Las nueces con pistachos deben ser picadas, pero no al estado de la harina. Simplemente puede poner en una licuadora y cortar en trozos. Verter en un tazón.
2. Combine ambos tipos de queso y solo muela juntos. Si de repente la masa se vuelve empinada, puede agregar un poco de crema. Convertimos los quesos en una especie de plastilina.
3. Cortar la uva, pero no completamente. Saque las semillas, ya que no son apropiadas en esta merienda, conecte las mitades de la baya. Retira las semillas del resto de las uvas.
4. Pellizcar un poco de queso, aplanar, poner la baya y envolver. Dale a la pelota una forma ordenada.
5. Enrolle el aperitivo de queso en una mezcla de nueces y pistachos. Ciega tales bolas de otros productos.
Aperitivo de jamón y queso
Para cocinar, necesita lonchas muy finas de jamón, que se pueden enrollar fácilmente en un tubo. Además, las aceitunas están incluidas en el aperitivo. Los fanáticos de los sabores más brillantes pueden reemplazarlos con aceitunas.
Los ingredientes
• 150 g de cualquier queso;
• 230 g de jamón;
• 2 dientes de ajo;
• mayonesa si es necesario;
• 15 aceitunas;
• verdes;
• 2 huevos.
Cocinando
1. Rallar los huevos duros y cualquier queso con chips grandes, verter en un tazón.
2. Pele el ajo, pique los dientes o ralle también, pero use un rallador fino.
3. Agregue el ajo al queso, corte las hierbas y vierta sobre él.
4. Si el queso usado no es suave, ponga un poco de mayonesa y revuelva.
5. Corte las aceitunas en tiras o anillos, vierta en el queso, revuelva nuevamente.
6. Extienda las lonchas de jamón frente a usted, esparza el relleno para que funcione uniformemente en todas partes. Pero no necesita colocar un montón, es mejor desnudarse.
7. Enrolle los rollos de jamón, inmediatamente póngalos en un plato. Para una fortaleza, puede sujetar con un palillo de dientes o un pincho decorativo.
Bocadillos de queso: consejos y trucos
• ¿No hay suficiente queso? Puede agregar huevos duros o simplemente proteínas a la merienda. Tienen un sabor neutro, diluyen perfectamente cualquier producto. También puede diluir el queso con queso cottage, pero solo graso y no demasiado ácido, de lo contrario, el sabor de la merienda se echará a perder irremediablemente.
• El queso se combina con todo tipo de hierbas y hierbas. Puede agregar cualquier condimento, darle a los aperitivos un nuevo sabor.
• El queso crema a menudo necesita ser frotado. Esto hará que sea más fácil si pre-sostiene el producto durante una hora en el congelador. También se recomienda engrasar el rallador con aceite para que no se pegue nada.
