La calabaza es una belleza anaranjada que se encuentra en una variedad de platos, desde sopas hasta postres y preparaciones de invierno. Resulta especialmente sabroso en forma horneada. Sí, si también con una manzana! Belleza!
Calabaza al horno con manzanas: principios generales de preparación
La calabaza se puede hornear en rodajas o entera. En la segunda realización, el vegetal generalmente se rellena, después de quitar las semillas con pulpa suelta. Las piezas se hornean en un molde o en una bandeja para hornear, se puede utilizar papel de aluminio.
Las manzanas al horno solo deben usarse con fuerza. Las frutas suaves, demasiado maduras y sueltas se convertirán rápidamente en gachas, estropearán el plato.
Qué más puede agregar:
• especias;
• frutos secos;
• bayas y frutas frescas;
• cereales;
• requesón.
Para el gusto, se agrega azúcar granulada o miel, jugo de limón o ácido diluido. La calabaza con manzanas generalmente se hornea en el horno. la duración depende de muchos factores: el grado de madurez de la fruta y la humedad, ingredientes adicionales utilizados rellenos. Debe verificar la calabaza, para esto, los trozos de pulpa se perforan con un palillo de dientes o un fósforo.
Calabaza al horno con manzanas y pasas
Postre elegante elaborado con productos sencillos y saludables. Asegúrese de usar miel de abeja natural, nueces y semillas, puede usar cualquiera.
Los ingredientes
• 0.8 kg de calabaza;
• 2 cucharadas de miel;
• 1 cucharadita canela
• 3 manzanas;
• 0.5 tazas de crema agria;
• un puñado de pasas;
• 50 g de ciruelas. aceites
• migas de pan.
Cocinando
1. Un trozo de mantequilla engrasa la forma en que hornearemos el plato. Espolvorea con galletas saladas. Puedes tomar sémola ordinaria.
2. Pon el resto del aceite en una sartén, derrítelo.
3. Corte la calabaza en cubitos, póngala en una sartén y cocine a fuego lento durante unos siete minutos. Apagar
4. Corte las manzanas en rodajas, clasifique las pasas y enjuague.
5. Picamos las nueces. Puedes usar semillas de girasol o calabaza, semillas de sésamo. Ponemos en el plato lo que hay en la casa.
6. Ponga una capa de calabaza en la forma, espolvoree con pasas.
7. En la parte superior de las piezas, coloque las manzanas.
8. Prepare un relleno de miel y crema agria, mezcle bien. Si la miel es espesa, derrítela antes.
9. Agregue canela y nueces preparadas al relleno.
10. Cubra uniformemente la capa de manzana con la salsa preparada.
11. Poner el plato en un horno precalentado a 240 ° C. Horneamos a alta temperatura durante unos 20 minutos hasta que aparezca una hermosa corteza en las manzanas.
Calabaza al horno con manzanas y azúcar
La receta de una simple calabaza horneada con manzanas, que se puede hacer en cinco minutos y poner a punto en el horno. El azúcar puede usarse blanco, pero la arena marrón es la mejor para hornear.
Los ingredientes
• 400 g de calabaza;
• 3 manzanas;
• 100 ml de agua;
• 5-6 cucharadas de azúcar.
Cocinando
1. Caliente el agua en la estufa, agregue azúcar, revuelva, reserve, deje que los granos se disuelvan.
2. Limpiamos la calabaza, la cortamos en cubos arbitrarios, colocamos la primera capa en cualquier forma engrasada.
3. Pele las manzanas, córtelas en los mismos cubos, coloque los trozos encima de la calabaza.
4. Vierta todo esto con azúcar disuelta en agua.
5. Poner en el horno, hornear la calabaza con manzanas durante unos 25-30 minutos. Si las piezas son pequeñas, puede llevar menos tiempo. Calentamos la estufa a 200 ° C.
Calabaza al horno con manzanas enteras
Una calabaza entera, horneada con manzanas en el horno, se ve espectacular en la mesa y se convertirá en su decoración principal. Puede agregar cualquier fruta seca y nueces al relleno. Aquí hay un ejemplo.
Los ingredientes
• calabaza hasta 1,5 kg;
• 3 manzanas de la variedad Golden;
• 30 g de aceite;
• 80 g de crema agria;
• 2 cucharadas de nueces;
• 0.5 tazas de pasas;
• una pizca de canela;
• una cucharada de azúcar (ajustable al gusto).
Cocinando
1. En la calabaza lavada se corta la parte superior, de 2-3 cm de altura, será una tapa. Saca toda la carne con semillas.
2. Calentar el aceite en una sartén, poner las manzanas en rodajas, freír a fuego alto para evaporar el jugo. Genial
3. Mezcle las manzanas con pasas lavadas, nueces, canela.
4. Ponga el relleno dentro de la calabaza.
5. La crema agria debe mezclarse con una cucharada de azúcar.
6. Vierta el relleno en la parte superior.
7. Cubra la calabaza con una tapa, colóquela en una bandeja para hornear o en una forma adecuada.
8. Envíe al horno precalentado a 200 grados, hornee la calabaza hasta que la pulpa esté lista. Tarda aproximadamente una hora. No necesita lubricar la corteza, se volverá rosada y brillante sin ella.
Calabaza al horno con rodajas de manzana
Otra forma simple de cocinar un plato al horno, que requerirá un trozo de papel de aluminio y azúcar.
Los ingredientes
• 300 g de calabaza;
• 2-3 manzanas;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 1 cucharadita aceites
• canela como se desee.
Cocinando
1. Si la lámina es delgada, úsela en 2 capas. Formamos un canal a partir de una pieza con lados pequeños de hasta dos centímetros. Retendrán el jugo llamativo.
2. Transfiera el comedero a un molde o sobre una bandeja para hornear. Puede hacerlo correctamente en el formulario, para no perder dinero con el tamaño.
3. Lubrique la lámina con aceite.
4. Cortar la calabaza en rodajas largas, de hasta un centímetro de grosor.
5. Cortar las manzanas en trozos grandes. No es necesario eliminar la piel, el núcleo con semillas se elimina de inmediato.
6. Coloque rodajas de calabaza y manzanas en una lámina engrasada en una capa. Alterno en cualquier orden.
7. Mezcle el azúcar con la canela. O usamos solo arena. Una hermosa corteza en una calabaza se forma a partir de azúcar moreno. Pero puedes usar arena blanca.
8. Espolvorea las piezas colocadas con azúcar, envía el plato para hornear.
9. A una temperatura de 200, tomará veinte minutos, pero observe la preparación de su plato.
Calabaza al horno con manzanas bajo merengue
Una receta para un postre muy tierno bajo una nube de merengues. Puede tomar un poco más de calabaza o manzana, pero la cantidad total de productos no debería cambiar.
Los ingredientes
• 2 claras de huevo;
• un poco de jugo de limón (puede tomar ácido diluido)
• 0.2 kg de manzanas;
• calabazas de 0,3 kg;
• 50 gramos de pasas;
• un par de cucharas de nueces;
• 0.5 cucharaditas canela
• 20 g de aceite;
• 0.5 tazas de polvo (puede ser azúcar).
Cocinando
1. Un molde con un diámetro de unos 20 cm debe engrasarse con un trozo de aceite.
2. Vierta las pasas con agua caliente, deje que se hinche un poco.
3. Encienda el horno 180.
4. Corte las manzanas en 8 partes, retire el centro.
5. La calabaza se debe cortar en aproximadamente las mismas rodajas que las manzanas. Ponga todo junto en una forma, vierta jugo de limón sobre él.
6. Retire las pasas empapadas del agua y agregue también al molde.
7. Espolvorea el plato con canela, hornea por un cuarto de hora.
8. Picar las nueces finamente.
9. Durante este tiempo, debes cocinar merengues de nueces. Batir las proteínas refrigeradas hasta obtener una espuma densa.
10. Inyecte gradualmente el azúcar en polvo. Puede usar arena, pero llevará más tiempo batir hasta que todos los granos se hayan disuelto.
11. Agregue las nueces, revuelva.
12. Retire la sartén del horno. Coloca los merengues sobre las manzanas con calabaza, alisa la capa con una cuchara.
13. Vuelva a colocar en el horno, bajando la temperatura a 150 grados. Cocine el postre por otra media hora. Genial
Calabaza al horno con manzanas, arroz y frutos secos.
Otra receta de calabaza al horno con manzanas enteras. Para este plato, es mejor usar arroz largo.
Los ingredientes
• 1 calabaza pequeña de hasta 1 kg;
• 100 g de arroz;
• 2 manzanas;
• un puñado grande de frutas secas;
• 100 ml de crema;
• canela.
Cocinando
1. El arroz se hierve hasta que se cocina, se drena todo el agua.
2. Las manzanas se pelan, se cortan en cubitos y se envían al arroz.
3. Las frutas secas deben lavarse. Las pasas se ponen enteras, se pueden cortar albaricoques secos con ciruelas pasas y otras frutas grandes.
4. Mezcle las frutas secas con arroz hervido y manzanas. Puedes sazonar el relleno con canela.
5. En la calabaza lavada, se corta la tapa del costado de la cola, se selecciona la pulpa.
6. Ponga el relleno dentro de la calabaza, vierta una pequeña cantidad de crema. Del mismo modo, puedes usar crema agria.
7. Cierre la tapa, hornee hasta que la pulpa esté suave en el horno. Si la corteza es delgada, ajuste 200 grados. Si hay mucha pulpa, puede hacer que la temperatura sea un poco más baja que 180-190.
Calabaza al horno con manzanas, naranja y limón.
Una variante de un postre muy fragante de calabaza al horno con cítricos y manzanas. Tome una naranja pequeña, será suficiente para esta cantidad de calabaza.
Los ingredientes
• 2 manzanas;
• 1 naranja;
• 0.5 limón;
• calabazas 0,4 kg;
• 5 cucharadas. l azúcar
Cocinando
1. La calabaza pelada y las manzanas se cortan en cubos iguales de aproximadamente un centímetro, se mezclan y se apilan en forma.
2. La pulpa de naranja y limón también se corta, pero muy finamente.
3. Coloque rodajas de cítricos sobre una calabaza con una manzana.
4. Espolvorea todo encima con azúcar.
5. Cubra con papel aluminio, hornee a temperatura moderada durante 20 minutos.
6. Saque, mezcle con una espátula, cocine sin papel de aluminio durante otros 15 minutos hasta que la calabaza esté suave. Evaporamos parte del jugo.
7. Saque el plato completamente, mezcle de manera que todas las piezas estén cubiertas con almíbar. En esta etapa, puede regar el postre con licor, espolvorear con canela y enfriar.
Calabaza al horno con manzanas: consejos y trucos útiles
• La calabaza se cocinará por mucho tiempo si cae sobre ella jugo agrio de manzanas. Por lo tanto, primero puede llevar la verdura a la mitad de la preparación, luego agregarle manzanas.
• Los restos de calabaza al horno con manzanas se pueden usar como base para buñuelos. Debe moler todo a fondo, agregar un huevo, un poco de sémola o harina. Si pones el requesón, obtienes maravillosos pasteles de queso: brillantes y fragantes. En su forma pura, un plato al horno se puede utilizar como relleno para pasteles, panqueques, panecillos.
• Los cítricos son un suplemento ideal para platos de calabaza. Neutralizan el aroma de la verdura, convierten el plato en un verdadero postre. No es necesario usar completamente fruta, en la mayoría de las recetas solo se puede hacer ralladura.
• Tanto la calabaza como las manzanas combinan bien con la carne. Por lo tanto, se pueden usar no solo para postres, sino también para platos principales.
