Achicoria - Descripción general
Achicoria - planta herbácea perenne de la familia del aster. En el primer año de desarrollo de la planta, solo aparece una roseta de hojas alargadas con un núcleo central claramente definido. Pero en el segundo y siguientes años, crece un tallo vertical, que puede alcanzar una altura de un metro y medio.
El tallo es a menudo ramificado. Las ramas de achicoria son ligeramente cerdas o succionan desnudas. Las hojas de la planta son verdes, oblongas, dentadas en los bordes. La achicoria florece con flores azules, que se recogen en cestas individuales o numerosas. Ocasionalmente, se encuentra una variedad de planta con flores blancas o rosadas. La achicoria en flor continúa de junio a septiembre.
Las frutas de achicoria aparecen en septiembre. Este aquenio es de color marrón claro. La longitud del feto es de solo 3 mm. La achicoria tiene una raíz carnosa larga (hasta 1.5 m).
Las hojas de achicoria común y lechuga se usan como alimento. Hacen excelentes ensaladas y guarniciones. La raíz de achicoria es un excelente sustituto del café. Cuando se seca y se tuesta, se usa como un aditivo para el café natural.
La achicoria es una excelente planta de miel. Se agrega al forraje. Los animales salvajes y las aves también comen achicoria.
Achicoria - tipos y lugares de crecimiento
En las especies cultivadas de achicoria solo hay dos: ordinaria y lechuga. Seis variedades más de achicoria crecen salvajemente.
La patria de la achicoria se considera el Mediterráneo. Esta planta está muy extendida en la zona de clima templado y, a pesar de la aversión a la alta humedad, en los trópicos. Se encuentra en Eurasia, África del Norte, América del Sur, Australia, América del Norte y Nueva Zelanda.
Esta planta se cultiva especialmente, quitando campos enteros bajo su siembra. En la naturaleza, la achicoria se encuentra en los bordes del bosque, en prados, lotes baldíos, a lo largo del borde de los campos y caminos rurales, cerca de varios asentamientos. En las montañas, la achicoria no se eleva por encima del cinturón central.
Achicoria - propiedades curativas
Avicena también usó las cualidades medicinales únicas de la achicoria.
La achicoria es capaz de normalizar el metabolismo, eliminar el exceso de colesterol, mejorar la digestión, aliviar la inflamación, calmar, disminuir el azúcar en la sangre y facilitar la función cardíaca.
Por lo tanto, se usa para: obesidad, aterosclerosis, trastornos metabólicos, cálculos renales y hepáticos, enfermedades de las articulaciones y la columna vertebral, enfermedades del sistema nervioso, diabetes, otras enfermedades del hígado y la vesícula biliar.
Se cree que la achicoria puede prevenir el desarrollo de tumores. Ayuda con las picaduras de abejas y avispas, serpientes y escorpiones. Cura varias enfermedades de la piel.
Achicoria - formas de dosificación
Para fines medicinales, las raíces de achicoria se usan principalmente, aunque la hierba se considera medicinal. En otoño, las raíces de una planta adulta se excavan cuidadosamente. Se secan tanto al aire libre como en secadoras. En este último caso, la temperatura de secado no debe superar los 50 ° C.
La hierba de achicoria debe recolectarse cuando la planta está en flor. El propósito de la colección son las tapas con una longitud de no más de 30 cm. Seque las materias primas ya sea debajo de un dosel o en una secadora. La temperatura óptima para secar el césped es de 40 ° C.
Las raíces de achicoria cosechadas se almacenan durante 2 años y la hierba solo durante un año. De las hierbas y raíces de la achicoria se prepara una decocción, infusión y tés.
Achicoria - para bajar de peso
Dado que la achicoria ayuda a regular el metabolismo, no es sorprendente que se use para reducir el peso. Puede perder peso con la ayuda de achicoria si bebe una decocción, que es fácil de preparar usted mismo. Una cucharadita de raíces de achicoria secas y picadas vierte 0,5 litros de agua. Cocine por 8-12 minutos. Caldo colado para beber a 0.5 cucharadas. antes de las comidas en 30 minutos.
Otra opción para preparar la bebida: vierta 150 gramos de raíz en 500 ml de agua y cocine durante 20-25 minutos. Beber un tercio de hora antes de las comidas. El volumen para una dosis es de 150 ml.
Por cierto, puedes comprar raíz de achicoria ya hecha en una farmacia o en una tienda de comestibles.
Achicoria - recetas
Una infusión de raíz de achicoria picada ayudará a eliminar la sinusitis. En la cuarta parte de un vaso de agua caliente, debe llenar 5 gramos de materia prima. Hervir e insistir 2 días. Infusión agregue agua hervida a ¼ de taza. El producto resultante se inculca en las fosas nasales 2 gotas 5 veces al día. La duración del procedimiento es de 12 días.
La raíz de la planta también ayudará contra la neurastenia. Para hacer esto, tome 1 cucharadita en un vaso de agua hirviendo. materias primas Hervir durante 10 minutos e insistir una hora, envolviendo el recipiente con una decocción. Beber una cucharada después de comer.
Como agente fortalecedor general, debe tomar una cucharada de las raíces y el pasto de la planta, dormirse en 1 cucharada. agua caliente, hervir en un recipiente sellado durante media hora, luego enfriar. Un caldo filtrado para beber un día en tres dosis antes de las comidas.
Achicoria - contraindicaciones
La achicoria puede ser intolerable individualmente. Las personas alérgicas deben tomar esta advertencia especialmente en serio. Puede usar achicoria solo después de consultar con su médico. Está contraindicado en pacientes con hemorroides, venas varicosas y otras enfermedades vasculares.
